Zugegeben, die Farbe kann im ersten Moment abschrecken. Aber nur Mut, diese Smoothie-Bowl unserer Bosch-Foodies von Cookinesi schmeckt frisch, süss und eigentlich überhaupt nicht grün. Die richtige Kombination macht’s: Grüne Komponenten wie Federkohl, Salat oder Spinat sind wichtig, damit das Püree seine einzigartige Farbe und vor allem viele gesunde Nährstoffe erhält. Die Früchte steuern nebst ihren ebenfalls wertvollen Inhaltsstoffen so viel Süsse und lieblichen Geschmack bei, dass man -sofern das Verhältnis stimmt- das Gemüse gar nicht mehr herausschmeckt.

Tipp für die richtige Konsistenz: Jeweils auch eine gefrorene Banane (mit seiner 1600 Watt-Power meistert unser VitaBoost auch Gefrorenes im Handumdrehen!) hinzugeben, diese verleiht der Textur die nötige Dichte. So entsteht ein samtiges Püree und die Toppings bleiben an der Oberfläche, was hübscher aussieht, als wenn sie einsinken.

Zutaten (für eine Portion)

  • 1 Banane aus dem Kühlschrank
  • 1 in Rädchen geschnittene und gefrorene Banane
  • 1 gute Handvoll Federkohl
  • 100 g Apfel
  • 120 g gefrorene Mango
  • Eine kleine Handvoll Minze
  • 1 Kiwi
  • 2 g Spirulinapulver (optional)
  • 130 g Kokosjoghurt
  • Dattelsirup oder Agavendicksaft nach Bedarf

Optional: Toppings wie Granola, Kerne, Nüsse, Früchte oder je nach Saison auch Beeren, Kokosraspeln, Kakaonibs etc.

Zubereitung

  • Alle Zutaten (ausser die Toppings natürlich), gemeinsam im VitaBoost pürieren und mit Dattelsirup oder Agavendicksaft abschmecken.
  • Püree in eine Bowl (Schüssel) füllen und mit den gewünschten Zutaten belegen.

Tipp fürs Mixen: Nicht als erstes die gefrorene Banane in den Mixer geben, sondern etwas Weiches wie die Banane aus dem Kühlschrank oder die Kiwi, damit der Standmixer etwas zum «Greifen» hat.