Hausgeräte
So halten Ihre Lebensmittel länger.
Es gibt nicht schlimmeres, als leckeres, frisches Essen zu kaufen und es dann wegwerfen zu müssen, weil es bereits verschimmelt ist, bevor Sie es kochen oder essen konnten! Deshalb haben wir einige interessante Tipps gesammelt, die dabei helfen, dass Obst und Gemüse länger frisch bleiben.
Bewahren Sie bestimmte Obstsorten getrennt von bestimmten Gemüsesorten auf.
Ihre Obstschale sieht bereits wenige Tage, nachdem Sie sie gefüllt haben, wie ein wissenschaftliches Schulprojekt aus? Das liegt daran, dass bestimmte Früchte Ethylen abgeben, das anderes Obst und Gemüse reifen lässt, aber auch dafür sorgen kann, dass dieses weich und mehlig wird. Um dem vorzubeugen, sollten Sie Obst und Gemüse, das empfindlich auf Ethylen reagiert, getrennt von den Sorten, die dieses Gas absondern, aufbewahren. Früchte, die Ethylen produzieren, sind zum Beispiel Aprikosen, Äpfel, Avocados, Bananen, Kiwis, Pfirsiche, Pflaumen und Tomaten.
Erdbeeren und Essig: Eine gute Lösung.
Das Geheimnis, um deine Erdbeeren länger haltbar zu machen, ist überraschend einfach - Essig! Er vernichtet Bakterien und Schimmelsporen und hilft den Beeren so, länger frisch zu bleiben.
Waschen Sie Ihre Beeren in einer Schüssel mit drei Tassen Wasser und einer Tasche weissem Essig. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und waschen Sie sie unter fliessendem Wasser ab. Legen Sie die Beeren dann in eine Salatschleuder auf drei Lagen Küchenpapier und drehen Sie sie sachte für 15 Sekunden oder bis sie vollständig trocken sind. Bewahren Sie sie dann in einem luftdicht verschliessbaren, mit Küchenpapier ausgelegtem Behälter auf.
Vermeiden Sie, dass Ihre Avocados braun werden.
Damit Ihre Avocados nicht braun werden, wird oft empfohlen, den Kern in der Hälfte zu lassen, die man nicht sofort benutzt. So bleibt zwar das Fruchtfleisch, das den Kern berührt frisch, der Rest der Avocado wird aber trotzdem braun. Der Grund hierfür ist, dass der Kern verhindert, dass ein Teil des Fruchtfleischs mit Luft in Berührung kommt. Damit die gesamte Hälfte schön grün bleibt, reiben Sie das Avocadofleisch mit Zitronensaft ein. Die Zitronensäure im Zitronensaft verlangsamt den Bräunungsprozess. Bewahren Sie sie für zusätzlichen Schutz in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf.
Stellen Sie Ihre scharfen, roten Gewürze kalt.
Gewürze werden mit der Zeit zwar nicht schlecht, verlieren aber ihren Geschmack und ihre Farbe. Das Gute ist, dass Gewürze ihre Eigenschaften um einiges länger bewahren können, als Sie dachten, wenn sie nur richtig aufbewahrt werden. Bewahren Sie rote Gewürze wie Paprika und roten Pfeffer im Kühlschrank auf. So behalten sie ihre Farben und ihren Geschmack länger.
Bewahren Sie Spargel wie Schnittblumen auf.
Das mag seltsam erscheinen, aber Spargel sind wie Blumenstängel: Sie müssen senkrecht und befeuchtet aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. Wenn Sie Spargel mit nach Hause bringen, schneiden Sie also einen Zentimeter unten am Stängel ab. Ein Einweckglas hat normalerweise genau die richtige Grösse für einen Bund Spargel. Füllen Sie das Glas mit Wasser, stellen Sie den Spargel hinein und bewahren Sie Ihre "Spargelblumen" aufrecht im Kühlschrank auf. Vergessen Sie nicht, die Spargelspitzen und das Glas mit einer Plastiktüte zu bedecken, denn ohne diese nehmen die Spargel den Geschmack der anderen Lebensmittel, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, an.
