Hausgeräte
Wenn es um die richtige Nutzung eines Kühlschranks bei der Einlagerung frischer Produkte geht, wissen die meisten Menschen, dass niedrige Temperaturen Lebensmittel länger frisch halten. Nur wenige wissen hingegen, dass Feuchtigkeit ein weiterer wichtiger Faktor für die Verlängerung der Lagerzeit von Obst und Gemüse ist.
Hier folgt eine kurze Beschreibung der Funktionsweise der Frischeschubladen Ihres Kühlschranks:
Was sind Frischeschubladen?
Da warme Luft steigt und kalte Luft sinkt, herrscht im Kühlschrank ständige Luftzirkulation. Eine Frischeschublade ist ein spezielles Fach, für das Sie die interne Feuchtigkeit regeln können. Zu diesem Zweck wird der Luftaustausch zwischen der Schublade und anderen Bereichen des Kühlschranks beschränkt oder zugelassen.
Die Einstellung für hohe Feuchtigkeit verwenden
Die Einstellung für hohe Feuchtigkeit ist ideal für grünes Blattgemüse, das anfällig für Feuchtigkeitsverlust ist. In der Schublade herrscht gleichbleibende Feuchtigkeit, um die Belastung für das Gemüse zu reduzieren. Diese Einstellung sollte auch verwendet werden, wenn nur wenig Obst und Gemüse in der Schublade gelagert wird.
Wenn die Öffnung im Boden der Frischeschublade verengt wird, um den Luftaustausch zu beschränken, werden Luft und Feuchtigkeit innerhalb des Fachs eingeschlossen. So bleiben Obst und Gemüse in der Schublade länger knackig, feucht und frisch.
Die Trocken-Einstellung verwenden
Die Trocken-Einstellung sollte verwendet werden, wenn viel Obst und Gemüse in der Schublade gelagert wird, um zu verhindern, dass sich übermässige Feuchtigkeit aufbaut, die das Verderben beschleunigt. Wenn die Öffnung im Boden der Frischeschublade vergrössert wird, um den Luftaustausch zu erleichtern, können Luft und Feuchtigkeit aus dem Fach entweichen.
Unabhängig von der Feuchtigkeit sollten einige Obst- und Gemüsesorten keinesfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden!
Bestimmte tropische und subtropische Obst- und Gemüsesorten reagieren empfindlich auf Kälte - bewahren Sie sie ausserhalb des Kühlschranks bei Temperaturen von 8 bis 12 °C auf, um Qualität und Aroma optimal zu erhalten.
Obst: Ananas, Bananen, Avocados, Papayas, Zitrusfrüchte, Mangos und Wassermelonen
Gemüse: Gurken, Auberginen, Paprika, grüne Bohnen, Kürbis, Tomaten und Kartoffeln
