Wie ein Profi: Gemüse selbst anbauen

Sie brauchen etwas Erde, ein wenig Dünger, ein Paar Gartenhandschuhe und eine kleine Kelle aus dem Gartencenter. Dann können Sie planen und zu Beginn der warmen Saison (etwa im März) mit der Aussaat beginnen. Im Angebot sind Gurke, Mangold, Tomate, Karotte oder Zucchini. Diese Sorten können während der warmen Saison (Juli bis Oktober) angebaut und geerntet werden. Um Ihren Gemüsegarten auf dem Balkon anzulegen, können Sie Saattüten für die meisten Gemüsesorten kaufen. Es empfiehlt sich, die Samen in einem Behälter, wie etwa einem Eierkarton, auszusäen und anzuzüchten, um die jungen Gemüsepflanzen dann vorsichtig in Ihre Pflanzentöpfe auf dem Balkon oder der Fensterbank einzusetzen.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzentöpfe gross genug sind. Töpfe oder Blumenkästen eignen sich für einen Balkon. Suchen Sie den besten Platz für die einzelnen Gemüsesorten aus. Zucchini, Paprika und Tomaten lieben es beispielsweise sonnig. Kopfsalat, Lauch, Spinat und Mangold haben es lieber etwas schattiger. Ausserdem müssen Ihre Töpfe Löcher für ablaufendes Wasser aufweisen.

Für Anfänger ist Salat ein guter Startpunkt für die Anbaukarriere. Und auf Fensterbänken und Balkonen ist das Pflücken und Schneiden von Kopfsalaten oder anderen Salatsorten wirklich einfach. Ihre Gemüsekästen sollten an einem sonnigen oder halbschattigen Ort stehen und keinesfalls dort, wo es zu heiss wird, oder in der prallen Sonne untergebracht werden. Salate brauchen auch etwas Platz zum Wachsen. Stellen Sie sicher, dass die Sämlinge in einem Abstand von etwa 20 cm eingesetzt werden, und ernten Sie Ihren Kopfsalat, wenn er etwa 10 cm hoch ist.

Egal, welche Tomaten Sie bevorzugen - Kirschtomaten oder grosse rote Tomaten -, dieses Gemüse lässt sich problemlos auf dem Balkon anpflanzen. Hier erfahren Sie, wie Sie Tomaten ohne Saatgut anbauen können. Legen Sie ein paar Tomatenscheiben mit Samen in einen Kochtopf. Bedecken Sie sie mit Erde, halten Sie die Erde feucht und stellen Sie den Kochtopf an einen sonnigen Platz. Achten Sie beim Wässern der Tomatenpflanzen darauf, nur die Wurzeln und die Erde zu wässern, nicht die Tomaten selbst.

Frische Kräuter gedeihen auch innen prächtig. Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Majoran, Oregano und Liebstöckel wachsen gern auf einer Fensterbank, auf die viel Licht fällt. Sprühen Sie sie jeden Tag mit einem Wassernebel ein und drehen Sie die Töpfe ab und an, damit sie nicht immer zur Sonne gewandt sind. Minze wird ebenfalls immer beliebter, bevorzugt aber einen schattigeren Ort. Sie können auch versuchen, Ingwer in einem Blumentopf an einem warmen Platz zu ziehen. Es dauert etwas länger, aber Sie haben immer Ingwer zur Hand.

Vertikale Gemüsegärten - drinnen und draussen - werden immer beliebter. Sie sind offensichtlich platzsparend und sehen zudem gut aus. Mit Blumen funktioniert es gut, und Sukkulenten wie Aloe Vera, Kopfsalat, Kohl und die meisten Kräuter eignen sich ebenfalls für vertikale Gärten. Probieren Sie es aus. Bringen Sie schmale Pflanzenkörbe an einer Aussenwand oder einem Spalier übereinander an. Sie können sogar Plastikflaschen verwenden. Schneiden Sie sie in der Mitte durch, füllen Sie die Hälften mit Erde, hängen Sie sie vertikal oder horizontal auf und bepflanzen Sie sie mit Salatpflanzen Ihrer Wahl.