Manchmal verrät ein Blick in den Kühl- oder Vorratsschrank, dass nur noch kleine Mengen an gewissen Zutaten übrig sind. Was aber tun mit einer halben Packung Kokosmilch, einer knappen Handvoll Nüssen, vier Esslöffeln Joghurt oder ein paar Beeren?
Okay, die Beeren machen zugegebenermassen auch Spass, wenn sie direkt in den Mund wandern, man kann aus all diesen Mini-Resten aber auch etwas richtig Tolles wie diese Glacés zaubern, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch mit ihrem Look beeindrucken.
Ganz nebenbei eignen sich unsere frischen Überraschungen auch perfekt, um Kids ein paar Vitamine unterzuschmuggeln.

Gewusst? Die VitaFresh Kühlschränke von Bosch halten Gemüse bis zu 3x länger frisch. So werden nicht nur Lebensmittel geschützt, sondern auch das Porte-Monnaie.

Bananen-Erdnussbutter Popsicles

Zutaten für 4 Portionen

• 2 kleine Bananen
• Etwas Erdnussbutter ohne Stücke
• Kokosraspeln, gehackte Nüsse oder Samen zum Bestreuen
• Etwas dunkle Schokolade, geschmolzen, optional
• Holzstiele

Zubereitung

1. Bananen schälen, halbieren, auf Holzstiele stecken und auf einem Backpapier gefrieren lassen.

2. Die gefrorenen Bananen mit Erdnussbutter bestreichen und mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen/Samen nach Wahl bestreuen. Nochmals gefrieren lassen.

3. Wer möchte, kann die Bananen Popsicles zusätzlich mit geschmolzener Schokolade garnieren.

Tipp für alle, die es weniger süss mögen: es gibt auch ungesüsste Erdnussbutter.

Brombeeren-Kokos Glacé

Zutaten für 4 Portionen

• 125 g frische Brombeeren
• 1 guter Schluck Holundersirup, Alternativ Dicksaft
• 200 ml Kokosmilch
• 1 ½ EL Sauerrahm
• 2 EL Puderzucker
• Holzstiele

Zubereitung

1. Brombeeren und Holundersirup zusammen pürieren und in Glacé-Formen füllen.

2. Kokosmilch, Sauerrahm und Puderzucker verrühren und darüber giessen.

3. Holzstiele hineinstecken und Glacé über Nacht gefrieren lassen, aus den Förmchen lösen und nochmals kurz einfrieren.

Joghurt-Blaubeeren Bites

Zutaten

• Vanillejoghurt
• frische Blaubeeren

Zubereitung

1. Blaubeeren im Joghurt tunken und auf einem Backpapier gefrieren lassen.

Zitronen-Frucht Popsicles

Zutaten für 4 Popsicles

• Saft von 2 Zitronen (ca. 50 ml)
• 5 EL Holundersirup oder ähnlicher Dicksaft
• 100 ml Wasser
• Eine Handvoll geschnittene Früchte nach Wahl
• Holzstiele

Zubereitung

1. Zitronensaft, Holundersirup und Wasser verrühren.

2. Glacé-Formen zur Hälfte mit Fruchtstücken füllen, danach so viel Zitronensaft-Mischung dazugeben, bis die Früchte bedeckt sind. Holzstiele hineinstecken und gefrieren lassen, bis die Schicht leicht fest ist.

3. Fruchtstücke darüber geben und vollständig mit Zitronensaft-Mischung aufgiessen. Über Nacht vollständig gefrieren lassen, aus den Förmchen lösen und nochmals kurz gefrieren lassen.

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