Consigli per la riduzione degli sprechi alimentari

Il cibo. Una delle cose più belle del mondo che, diciamo la verità, tutti amano. Quando si parla di cibo però sorge anche il tema dello spreco alimentare, di cui si parla molto meno. Circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano (±1,3 miliardi di tonnellate) finisce ogni anno in discarica. Si tratta di quasi 100 kg per consumatore europeo e di una quantità sufficiente a nutrire 200 milioni di persone che soffrono la fame.* Il cibo risponde però ad una necessità quotidiana e non è possibile smettere di produrlo, per cui spetta a noi come individui ridurre i nostri sprechi alimentari. Lo ritieni un argomento noioso? Nient'affatto, qui di seguito abbiamo raccolto alcuni consigli utili per aiutarti a ridurre gli sprechi alimentari domestici!

Le date di scadenza degli alimenti servono semplicemente ad indicare entro quando dovrebbero preferibilmente essere consumati, non costituiscono una regola inderogabile. Il nostro primo consiglio per ridurre lo spreco di cibo consiste in un metodo più affidabile per verificare la freschezza degli alimenti, ovvero in una prova visiva e olfattiva. Una volta avariato, ti accorgerai chiaramente che il cibo il più delle volte ha un aspetto e un odore diversi rispetto a quando è fresco.

Solo perché non hai finito un pasto, non significa che devi buttarlo via. Eviterai di passare altro tempo a cucinare! Grazie alla conservazione ottimale degli avanzi nel vano VitaFresh 0° del frigo-congelatore Bosch, puoi contribuire alla riduzione degli sprechi alimentari.

Hai esagerato con le porzioni o hai acquistato cose che non riuscirai a consumare nei prossimi giorni? Mettile in congelatore! La maggior parte degli alimenti può essere congelata senza problemi, cruda o cotta, e ciò contribuisce a ridurre gli sprechi alimentari domestici. Per evitare ulteriori sprechi, congela gli alimenti in porzioni in modo da poter scongelare solo quanto ti occorre. Etichetta e metti sempre la data sugli alimenti per avere una chiara idea di cosa c'è nel congelatore.

Quando si fa la spesa non c'è niente di più importante che controllare ciò che si ha già a casa per evitare doppi acquisti e sprechi. Prova a fare una lista del contenuto del tuo frigorifero prima di partire o, se hai uno dei nostri frigo-congelatori VitaFresh con telecamera, accedi all'app Home Connect e controlla il contenuto in qualsiasi momento e ovunque tu sia.

Conservare carne e pesce è difficile a causa della presenza di succhi in questi alimenti che possono contaminare altri cibi in frigorifero. Ecco quindi il nostro prossimo consiglio per ridurre gli sprechi alimentari: carne e pesce si conservano meglio nel ripiano inferiore del frigorifero. Se possiedi un frigo-congelatore con cassetti separati per il pesce e la carne, come quelli della nostra gamma Bosch VitaFresh, dovresti utilizzarli sistematicamente, perché in tal modo carne e pesce rimangono separati da altri alimenti e si conservano freschi.