Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti di pasta frolla
125 g di burro
Succo e scorza di un limone
Cannella in polvere
Per il ripieno:
45 g di cristalli di gelatina
700g di yogurt
700g di panna montata
4 cucchiai da dessert di miele
120g di zucchero a velo
Scorza d'arancia
Per la guarnizione:
3 arance
Pistacchi in pezzi
Preparazione:
Prendi i biscotti e sbriciolali in una ciotola. Fai sciogliere il burro e uniscilo ai biscotti. Aggiungi cannella in polvere, succo e scorza di limone e mescola bene. Copri il fondo di una tortiera a cerniera (circa 26 cm di diametro) con carta da forno e imburra il bordo. Quindi premi il composto di biscotti sbriciolati sul fondo della tortiera e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Amalgama lo yogurt con la gelatina per poi incorporare miele, zucchero a velo e arancia grattugiata. Aggiungi la panna montata e mescola bene. Distribuisci la crema di yogurt delicatamente e in modo uniforme sulla base della torta. Fai riposare la torta in frigorifero durante la notte o per almeno 8 ore. Sbuccia le arance e tagliale a fettine, quindi disponile sulla torta e cospargi con i pistacchi tritati.
Questa deliziosa torta è pronta per essere servita e gustata!
