Elettrodomestici
Affilate i coltelli e risparmiate tempo quando affettate
Cosa hanno in comune il cocomero, lo zenzero e i pomodori? Probabilmente il fatto che li affettate nel modo più complicato. Nel caso del cocomero, tagliatelo semplicemente a metà e affettatelo attraverso una griglia. Otterrete delle belle fette tutte uguali, ognuna con un po' di buccia con cui tenerle in mano. Nel caso dei pomodori ciliegini, teneteli fermi tra due coperchi di plastica e tagliateli in orizzontale con un coltello affilato.
Per lo zenzero, invece, lasciate proprio stare il coltello. Sbucciatelo con il bordo di un cucchiaio.
Correzioni veloci per gli errori di chi è alle prime armi
Gli errori capitano, ma non devono rovinare le vostre ricette. Per esempio, supponiamo che abbiate salato troppo lo stufato. È un danno senza rimedi? Certo che no. Aggiungete semplicemente per 10 minuti un pezzo di patata o di mela cruda, che assorbiranno il sale in eccesso. Le zuppe con troppo sale possono essere salvate con zucchero o aceto.
Avete presente poi quando l'acqua o il latte traboccano e fanno un pasticcio sul piano cottura? Non dite altro. Evitate che accada ungendo il bordo della pentola. È tanto semplice.
Conoscete il segreto per sbucciare le uova sode con facilità? Aggiungete semplicemente 1 cucchiaio di bicarbonato all'acqua prima di farla bollire. Quando togliete le uova dal fuoco, fatele riposare 10-12 minuti prima di sbucciarle. Togliere il guscio non è mai stato così facile.
Risparmiate riducendo lo spreco di cibo
In tutto il mondo vengono buttate via 1,3 miliardi di tonnellate di cibo ogni anno. Un vero spreco. Di seguito alcuni consigli su come mantenere la freschezza degli alimenti ed evitare così gli sprechi.
Per conservare le erbe aromatiche mettetele in congelatore in olio d'oliva, lo stesso vale per sughi e salse. Usate i vassoi per cubetti di ghiaccio per una perfetta conservazione in porzioni singole.
Per mantenere lo zucchero asciutto, mettete nel barattolo un paio di marshmallow. L'umidità dei marshmallow eviterà che lo zucchero faccia grumi.
Avete comprato troppa uva verde? Congelatela e usatela come cubetti di ghiaccio per succhi o nel vino; non diluirà la bevanda.
