Sajtos húspátétom

• 2 zsemle

• kb. 1 kg marhahús

• 10 dkg bacon kocka

• 10 dkg kemény sajtkocka (pl. ementáli)

• 2 db tojás

• 2 desszertkanál aprított petrezselyem

• 2 desszertkanál nyers rizs

• 1 fej hagyma

• 1 piros és 1 sárga paprika

• só

• bors

• 2 desszertkanál magolaj

Előkészítjük a húsdarálót a lyukacsos tárcsával. A húst hosszú darabokra vágjuk, és kétszer ledaráljuk a darálón. A vége felé használjuk a dugattyút. A zsemléket beáztatjuk vízbe, majd jól kinyomkodjuk. Tegyük a darált marhahúst a keverőtálba a zsemlékkel, baconkockákkal, sajtkockákkal, tojással, petrezselyemmel és rizzsel együtt, majd keverjük össze a tésztakeverővel. A hagymát és a paprikákat apróra vágjuk, és a keverékhez adjuk. A keveréket sóval, borssal ízesítjük. A masszából nedves kézzel cipóformát formázunk, és olajjal kikent tepsibe tesszük. Ezután a 180°C-ra melegített sütőben 40-50 percig sütjük.

Tipp: A recepthez használhatunk darált sertés- vagy bárányhúst is.