أهم 10 نصائح لتجنب إهدار الطعام.

هل نسيت متى فتحت زجاجة الحليب؟ ما عليك سوى تدوين تاريخ الفتح عليها. ويسهم ذلك في تجنب إهدار بقايا العلب أو الزجاجات أو الحاويات المفتوحة.

تأكد من قياس أو وزن الطعام للحصول على الحجم المناسب. ومن المرجح أن جميعنا يعرف كيف يبدو الأمر عند طهي ضعف كمية السباغيتي التي نحتاجها بالفعل.

من المفيد وضع الأطعمة التي تم شراؤها حديثًا في الجزء الخلفي من الرف حتى تتذكر تناول الأطعمة ذات التاريخ الأقدم أولاً. ويصلح هذا الإجراء بالطبع مع الثلاجة.

دع عقلك يأخذ قسطًا من الراحة، واستخدم قائمة التسوق وتأكد من أنك تعرف ما يوجد في مخزنك. فسيؤدي هذا إلى التخلص من المخازن المكتظة وعدم معرفة تواريخ انتهاء الصلاحية.

كن مبدعًا وقم بطهي "وجبة من البقايا" مرة في الأسبوع، مثل طبق آسيوي لذيذ من الأناناس والأرز. هذه هي الفرصة المثالية لإطلاق العنان لعقلك كي يبدع، ولتجنب إهدار الطعام أيضًا.

هل لديك بعض بقايا الطعام؟ تأكد من وضعها في الثلاجة في الوقت المناسب. فعملية التجميد تعمل على إيقاف نمو الكائنات الدقيقة الضارة وتحلل الطعام.

المطبخ ليس مطبخ دون وجود المرطبانات. ويمكنك استخدامها لحفظ المخللات والأطعمة المحفوظة. وبالمناسبة، يمكن أن تضيف المرطبانات شكلاً جماليًا للمطبخ.

لا تكون هناك حاجة في بعض الأحيان لشراء مكون غير عادي إذا كان بإمكانك العثور على بديل مناسب في مخزن الأطعمة.

لا تتخلص من قشور الخضار، واستخدمها لطهي حساء الخضار اللذيذ. وسيكون لديك عندئذ المكونات المثالية لطبق الحساء اللذيذ في المرة المقبلة.

قد تحتاج في بعض الأحيان إلى كمية صغيرة من الصلصة. لتجرب تجميد الصلصة المتبقية في جهاز صنع الثلج، حيث يتيح ذلك إخراج مكعبات الصلصة المجمدة بسهولة وإذابتها في أي وقت.