Smoothie, bowl a dipy.

Koncept smoothie je známy už po stáročia, ale až vynález chladničky a mixéra v 30. rokoch 20. storočia ich urobil dostupnejšími. Keď sa v 70. rokoch 20. storočia začali v obchodoch so zdravou výživou na západnom pobreží USA predávať ovocné smoothie, ktorých priekopníkom bol Robert Kuhnau, ktorý neznášal laktózu, zrodil sa nový trend. Odvtedy sa smoothie teší stále väčšej obľube, pretože kombinujú zdravé ingrediencie v chutnom a ľahko pripraviteľnom nápoji.

Puristi sa možno zamerajú iba na ovocie a zeleninu, ale vždy sa môžete pohrať s mliekom alebo vegánskymi alternatívami, jogurtom alebo orechmi a dosiahnuť vynikajúce výsledky. Tu sa s vami podelíme o inšpiratívne recepty, tipy a triky na vaše obľúbené smoothie – všetko vyskúšané a otestované s našimi mixérmi Bosch.

Hovorí sa, že čerstvé je najlepšie. Snažte sa preto vyberať sezónne ovocie a zeleninu. Pokiaľ však nemôžete zohnať čerstvé jahody, ananás alebo špenát, v oddelení mrazených potravín v miestnom supermarkete často nájdete niečo dobré. Pravidlo je, že žiadne pravidlo neexistuje, takže experimentujte s chuťou, textúrou, pomerom tekutín a pevných ingrediencií a ďalšími možnosťami.

Aby ste v mixéri pripravili to najlepšie smoothie, je dôležité pridávať ingrediencie v správnom poradí. Napríklad tekutinu na dne tlačí odstredivé sily nahor, aby sa lepšie premiešala. Poznámka: ak používate fľašu ToGo, jednoducho zmeňte poradie, pretože nádoba bude pri plnení obrátene.

1. Tekutiny, ako sú ovocné šťavy, mlieko, mliečne alternatívy alebo (kokosová) voda.

2. Suché prísady ako matcha prášok, vanilka alebo kardamóm

3. Čerstvé ovocie a zelenina

4. Listová zelenina

5. Mrazené ovocie, ľad, orechy alebo iné tvrdé prísady

Deti milujú sladkosti. A smoothie často chutia sladko, pretože obsahujú prirodzený cukor. Dobrou správou je, že sú tiež plné vitamínov, takže je to ideálny spôsob, ako deťom dodať potrebné látky. Podľa týchto receptov by malo každé dieťa dostať 5 porcií ovocia alebo zeleniny denne.

Náš najlepší tip: Použite zrelé banány (známe aj ako tie, ktorých by ste sa normálne nedotkli), pretože sú sladšie.

Domácu zmrzlinu v horúcom dni ťažko niečo prekoná. Zvlášť keď je vyrobená z vašich obľúbených surovín. Jednoducho si pripravte smoothie ako obvykle, nalejte ho do nádoby vhodnej do mrazničky a zmrazte, kým nestuhne.

Môžete tiež zmiešať obľúbené mrazené ovocie so smotanou alebo jogurtom, pridať trochu práškového cukru a mixovať asi 40 sekúnd. Voilà - vaša skutočne pôžitkárska zmrzlina.

Je to skvelý spôsob, ako získať maximum zdraviu prospešných látok zo smoothie. Zelené smoothie, ktorých základom sú zelené listy a zelenina, sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Sú plné antioxidantov, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko chronických ochorení. Ich vysoký obsah vlákniny taktiež podporuje tráviaci systém. Ale to nie je všetko - zelené smoothie môžu zvýšiť energiu, podporiť zdravie kostí a pomôcť udržať si zdravú váhu.

Zelené smoothie sú skvelým spôsobom detoxikácie a doplnenia energie. Kúpte si hotový šalát z divokých bylín, alebo skúste bylinky nazbierať vo voľnej prírode. Dobre sa osvedčujú byliny, ako je vtáčinec prostredný, biskupská tráva alebo divoká mäta. Veľmi horké byliny, ako je púpava, alebo veľmi ostré byliny, ako je žerucha, zmes obohacujú, ale mali by sa pridávať len v malom množstve. A nezabudnite: ak máte nejaké zvyšky alebo zeleninu, ktorá už nie je v najlepšej kondícii, skvele sa hodí do smoothie. S trochou cviku si čoskoro vytvoríte svoje vlastné obľúbené.

Väčšina ľudí si zelené smoothie spája so špenátom, kelom a avokádom. A to je skvelý začiatok. Keď si ale chcete vytvoriť svoje vlastné obľúbené smoothie, prečo neskúsiť exotickejšie ingrediencie, ako je cibuľa, chilli, kajenské korenie alebo zázvor? Majú mnoho zdraviu prospešných látok a navyše chutia veľmi lahodne. Alebo choďte ešte ďalej a pridajte trochu aloe vera pre fantastickú chuť a skvelú pleť!

Zdravé, chutné a skvelý spôsob, ako predchádzať plytvaniu potravinami. Pokiaľ banán vyzerá trochu hnedo alebo je pár jahôd príliš mäkkých – ovocie a zelenina, ktoré sú už za zenitom, sú skvelým doplnkom každého smoothie. Prezreté banány sú v skutočnosti sladšie ako zelené. Je to teda výhra pre vás, vaše zdravie aj planétu.

Ak chcete presne vedieť, čo obsahuje vaše mandľové mlieko, prečo si nevytvoriť vlastnú vegánsku verziu? S mixérom Bosch je to predsa také jednoduché. Chcete pridať ďalšiu lahodnú príchuť? Do mandľového mlieka vmiešajte tri až štyri datle alebo pridajte štyri lyžice javorového sirupu alebo cukru z kokosových kvetov a dochuťte trochou mletej vanilky. Mňam!

Smoothie sú oveľa viac ako len raňajky. Prečo si ich nevziať so sebou na zdravé občerstvenie po posilňovni alebo počas obedňajšej prestávky? K väčšine mixérov Bosch je možné pripojiť praktickú fľašu ToGo a niektoré – ako napríklad mixér Vita Power Mini – sú už vybavené mixovacou nádobou, ktorú je možné použiť aj ako fľašu. Jednoducho ju uzavrite viečkom a vložte do tašky na neskôr.

Smoothie s drveným ľadom je ideálne na zahnanie smädu - a navyše veľmi chutné. Hľadajte mixéry s dostatočným výkonom, niektoré modely Bosch majú dokonca špeciálny program na drvenie ľadu.

Najlepší tip: Príliš málo ľadu môže z nápoja urobiť triešť, príliš veľa zase zriedi jeho chuť. Preto sa oplatí pridávať ľad postupne, aby ste dosiahli správnu rovnováhu. Drvený ľad je samozrejme skvelý aj na prípravu ľadovej triešte alebo ovocného mocktailu!

Mixéry s programem na drcení ledu Séria 4 a rad 8

Pokiaľ chcete svoje smoothie posunúť na vyššiu úroveň, odporúčame tieto lahodné bowl. Vychádzajú z receptov na smoothie, ale bývajú o niečo hustejšie. Smoothie bowl sa podáva v miske s chutnými suchými prísadami, ako sú granola, semienka, orechy alebo sušené ovocie a je ideálny na raňajky. Buďte kreatívni a použite svoje obľúbené ovocie, zeleninu a prísady. Žiarivé farby (a zdravé ingrediencie!) vás zaručene naštartujú.

V tomto recepte, ktorý je pravdepodobne najznámejším receptom na smoothie bowl, sa používa açai pyré z mrazených plodov palmy açai. Pokiaľ nemôžete açai zohnať, môžete ju vždy nahradiť čučoriedkami - obe sú plné antioxidantov a výrazné farby. 

Ak chcete dosiahnuť extra krémový výsledok, nechajte ovsené vločky namočené cez noc a až ráno ich pridajte do mixéra. Pokiaľ chcete, aby vaše ingrediencie vydržali dlhšie čerstvé, odporúčame mixér s vákuovým programom, ako je napr. VitaPower Séria 8 - odstraňuje kyslík a zaisťuje tak dokonalé podmienky uchovávania. Pokiaľ teda nemáte čas, jednoducho si večer pripravte smoothie a vákuovo ho uzavrite, aby ste si ho mohli vychutnať nasledujúci deň.

Bowl sú zdravé, chutné a je na nich jednoducho krásny pohľad. Kto by si nechcel dať takto úžasne vyzerajúce raňajky? Pre väčší efekt pridajte špeciálny posyp, napríklad jedlé kvety, pistáciové oriešky, chia semienka, mandľové lupienky alebo plody goji. Na záver pridajte čerstvé bylinky, napríklad mätu alebo bazalku. A voilà, vaša bowl je Insta-ready a zároveň neodolateľne chutí.

Neexistuje žiadny limit pre to, čo váš mixér dokáže, pokiaľ ide o prípravu na celý deň. Skromný cottage sa premení na raňajkovú pochúťku s ovocím a zeleninou. Pre extra chrumkavosť ich môžete posypať granolou.

Ak chcete získať tú najvoňavejšiu čerstvú chuť, skúste si tieto neodolateľné dipy a nátierky pripraviť doma. Či už máte radi slaný hummus, pikantné pesto alebo sladkú čokoládovú nátierku, váš mixér – v spojení s vašou kreativitou – to zvládne.  

Ak máte radi hummus s príchuťou, je táto verzia presne pre vás. Zatiaľ čo žiarivo ružová farba poteší na každom tanieri, skromná červená repa obsahuje aj množstvo antioxidantov a vitamínov - víťazstvo na celej čiare.

Najlepší tip: Pokiaľ červenú repu vopred uvaríte, nechajte ju pred lúpaním vychladnúť. Hummus si tak zachová intenzívnu ružovú farbu.

Hľadáte nové nápady na grilovanie? So správnym mixérom to nemôže byť jednoduchšie. Skúste vytvoriť lahodné marinády na mäso a ryby, voňavé omáčky a salsu, pesto alebo dipy. V okamihu si môžete pripraviť aj domáci kečup. Na grilovanie predsa patria výrazné chute a málo starostí.

Čerstvé pesto je vždy lepšie ako to zo supermarketu. Ak chcete získať skutočne autentickú domácu chuť, môžete ísť ešte o krok ďalej a ugrilovať si vlastnú papriku. Papriky jednoducho vložte na gril, kým šupka nezuhoľnatí, prikryte ich vlhkou utierkou a po vychladnutí z nich sčernenú šupku zlúpnite.

Možno si myslíte, že je to hriešne potešenie, ale orechové maslá obsahujú množstvo zdravých tukov a pomáhajú vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch, ako je vitamín K a E. S mixérom si môžete vytvoriť vlastnú chutnú verziu, často za zlomok ceny. Tak prečo nevyskúšať a nevytvoriť si nátierky a maslá presne podľa svojich predstáv.

Vyrobiť si vlastnú čokoládovú nátierku už nemôže byť jednoduchšie a hladšie, než keď ju vyšľaháte v mixéri. Navyše presne viete, čo do vašej čokoládovej pochúťky patrí, takže je to zdravá alternatíva ku kupovaným verziám.

Najlepší tip: praženie orechov v rúre dodá nátierke výraznú orieškovú chuť, ale môžete použiť aj obyčajné lieskové orechy, aby ste ušetrili čas. 

Pokiaľ ide o maximálne využitie mixéra, možnosti sú neobmedzené. Predstavte si prípravu detskej stravy, sekanie orechov, ohrievanie polievky... Vedeli ste, že s vybranými modelmi môžete dokonca zarobiť cesto a nakrájať parmezán? Tu je ďalšia inšpirácia pre pohodlnú a chutnú prípravu jedla.

Najlepším (a často najjednoduchším) spôsobom je pripravovať domácu detskú stravu, aby ste svojim najmenším zaistili správny prísun potrebných živín. Či už ide o mrkvovú kašu, avokádový dip alebo banánové pyré, mixér vám pomôže pripraviť váš obľúbený recept v priebehu niekoľkých sekúnd.

Najlepší tip: Pripravte si väčšie dávky a zmrazte ich, aby ste mali viac času na odpočinok medzi materskými povinnosťami.

Jednoduché, chutné a zdravé polievky sú ideálnym bezproblémovým jedlom. Zvlášť pokiaľ použijete mixér, aby ste dosiahli hodvábne hladkú konzistenciu. Skúste si pripraviť studené gazpacho, rozmixujte surovú zeleninu alebo vopred uvarené teplé suroviny. Vysokorýchlostné mixéry Bosch dokonca dokážu ohriať polievku. Takže sa hrajte s mäsom, zeleninou alebo sa staňte vegánmi. Pridajte korenie z celého sveta, bylinky a orechy. Možnosti polievok sú naozaj neobmedzené.

Mixéry sú všestranne nadané. Pomôžu vám aj s prípravou cesta, najmä ľahkého a nadýchaného, ktoré je ideálne na palacinky alebo vafle. Jednoducho pridajte všetky ingrediencie do mixéra, nastavte maximálny výkon na približne 20 sekúnd a pripravte sa na lievance, ktoré budú lahodiť oku.

Pokiaľ chcete zachovať čo najviac živín, odporúčame mletie vlastnej múky. A áno, môžete to urobiť s mnohými mixérmi Bosch, ako je napr. VitaPower Séria 4 vďaka silným čepeliam z nerezovej ocele. Nielenže je zdravšia, ale aj lepšie chutí. Experimentujte s rôznymi druhmi obilnín alebo bezlepkovými variantmi a vytvorte si obľúbenú múku na chleba, koláče alebo palacinky.

Tvrdé prísady, ako sú orechy, čokoláda alebo dokonca parmezán, je možné mixérom ľahko nasekať a to aj v prípade, že nie sú kombinované s tekutinami. Či už si ich chcete vychutnať samotné, alebo ich pridať do domácich nátierok či smoothie, mixér vám ušetrí čas aj námahu. Navyše: čerstvo nakrájané a namleté suroviny chutia vždy o niečo lepšie.

Pri výbere mixéra vždy zvážte, na čo ho budete používať. Vaše každodenné smoothie, príležitostné polievky, drvený ľad? Všeobecne platí, že vyšší výkon znamená viac možností: všetky modely Bosch sú skvelé na prípravu smoothie, zatiaľ čo mixéry s príkonom aspoň 1000 W sú ešte lepšie na mixovanie tvrdých alebo vláknitých surovín, ako je mrazené ovocie alebo špenátové listy. Väčší výkon znamená aj kratšiu dobu mixovania.