Du hast keine Idee für den nächsten Apéro?

Wir haben das perfekte Rezept für Dich!

Randenhummus - nicht nur farblich ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echter Überflieger!

Der Dip schmeckt hervorragend zu Tortilla Chips, warmem Fladenbrot oder Rohkost und ist schnell & einfach in nur wenigen Schritten zubereitet.

Das brauchst du:

  • 1 kleine Rande
  • 2 Knoblauchzehen
  • 375 g gekochte Kichererbsen
  • Schale einer Bio-Zitrone
  • Saft der halben Zitrone
  • 2 EL Tahin
  • 50-60 ml Olivenöl
  • Salz & Pfeffer


Und so funktionierts:

Schritt 1:
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Rande in Alufolie einwickeln und dann für ca. 1h im Backofen backen.

Schritt 2:
Die geröstete Rande aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3:
Die Kichererbsen, den Knoblauch, die Zitronenschale und den Zitronenschaft und den Tahin in einer Schale pürieren.

Schritt 4:
Zu der pürierten Masse Olivenöl beigeben - so viel, dass eine cremige Paste entsteht.

Danach mit Salz & Pfeffer abschmecken!