Co je indukční varná nádoba?

Zakoupili jste si indukční varnou desku nebo o koupi teprve přemýšlíte? Zajímalo by vás, které pánve jsou pro indukční varné desky vhodné? Potřebujete nové pánve nebo byste mohli použít ty, co už máte? Měli byste vědět, že k vaření na indukčních varných deskách potřebujete speciální panev. Potřebujete pánve nebo nádobí s magnetickým dnem. Je to proto, že při vaření na indukční varné desce se teplo generuje v samotné pánvi. Pod keramickým sklem je umístěna měděná spirála. Střídavý elektrický proud přiváděný k varné desce je transformátorem / invertorem přeměňován z 50 Hz na přibližně 25 kHz a přenášen do spirály, která generuje teplo. Tento systém s běžnými pánvemi nefunguje. Na druhou stranu máte k dispozici veškeré výhody indukční varné desky, jako jsou zejména vyšší bezpečnost při vaření a nižší spotřeba energie. Ušetříte tak peníze a výdaje za nové pánve se vám brzy vrátí zpět.