Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 1 pirospaprika
- 2 fej vöröshagyma
- 4 zöldpaprika
- 2 érett paradicsom (kb. 150g)
- só
- olivaolaj
Elkészítés:
Megmossuk a zöldségeket. A padlizsánt és a hagymát félbevágjuk. Az aprítógép segítségével a piros és zöldpaprikát csíkokra vágjuk. A paradicsomot egészben hagyjuk. A padlizsán és a hagyma vágott felületét fektessük lefelé egy serpenyőbe, hogy ne száradjanak ki a tűzön. A többi zöldséget elrendezzük a serpenyőben. Sóval ízesítjük és meglocsoljuk olívaolajjal.