Tippek az élelmiszerhulladék csökkentésére

Étel. Egyike a legjobb dolgoknak a földön, és – legyünk őszinték magunkhoz – mindenki imádja is. Ugyanakkor az étellel kapcsolatban van egy dolog, amelyről kevesebb szó esik, ez pedig az ételhulladék kérdése. Évente, körülbelül az emberi fogyasztásra előállított étel egyharmada (±1,3 milliárd tonna) megy veszendőbe. Ez egy európai fogyasztóra számítva 100 kg-ot jelent, és elegendő lenne 200 millió éhes ember táplálására.* Mivel az étel napi szükséglet, ezért nem olyan dolog, amelynek a termelésével le lehetne állni, így az egyén feladata a saját ételhulladékának csökkentése. Unalmasan hangzik? Egyáltalán nem! Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány kézenfekvő ötletet amely segítségére lehet az otthoni élelmiszerhulladék mennyiségének csökkentésében!

Az ételek szavatossági ideje tisztán csak irányelvként szolgál, hogy meddig fogyaszthatók, nem pedig szilárd előírásként. Az ételhulladék csökkentésére vonatkozó első tippünk egy sokkal megbízhatóbb módszer az étel frissességének ellenőrzésére: a szem-orr teszt. A legtöbb romlott étel máshogy néz ki és más szaga van, mint amikor még friss volt.

Csak mert nem fogyasztott el egy ételt, még nem jelenti azt, hogy ki is kell dobni. Ezzel több ideje marad másra a főzés helyett! Az optimális tárolásnak köszönhetően a maradékoknak a Bosch kombinált hűtőgép 0°C-os VitaFresh fiókjában történő tárolásával segíthet az ételpazarlás csökkentésében.

Túl sokat főzött vagy valami olyat vásárolt, amelyet nem tud a következő néhány napban elfogyasztani? Fagyassza le a fagyasztójában! A legtöbb ételt, legyen az nyers vagy főtt, az otthoni ételpazarlás csökkentése érdekében gond nélkül le lehet fagyasztani. A hulladék további csökkentése érdekében az ételt adagokban fagyassza le, amellyel biztosítható, hogy mindig csak annyit olvasszon fel, amennyire szüksége van. A csomagokat mindig címkézze fel és írja rá a dátumot, hogy tudja mit tartalmaz a fagyasztója.

Az élelmiszerbolti vásárlás során nincs fontosabb annál, mint ellenőrizni, hogy mi van otthon, ezzel megelőzve a dupla vásárlást és a felesleges szeméttermelést. Elindulás előtt próbáljon meg egy listát készíteni a fagyasztó tartalmáról, vagy ha a belsejében kamerát is tartalmazó VitaFresh hűtők egyikével rendelkezik, akkor csak lépjen be a Home Connect mobilalkalmazásba és ellenőrizze a hűtőszekrény tartalmát bármikor, bárhol.

Hús és hal tárolása komplikált dolog, mivel ezek a termékek gyakran folyadékot is tartalmaznak, és beszennyezhetik a hűtőben levő többi élelmiszert. És itt jön a következő tippünk az ételhulladék csökkentésére: húst és halat legjobb a hűtő legalsó polcán tárolni. Ha a kombinált hűtőszekrényben külön-külön tárolja a halat és a húst, ahogy ezt a Bosch VitaFresh hűtőszekrények biztosítják, akkor ezeket ezekben a fiókokban kell tárolni, távol a többi ételtől és frissen tartva.