Hozzávalók a halhoz:
- aranydurbincs
- vaj
- kakukkfű
- kapribogyó
- konfitált fokhagyma
Hozzávalók a körethez:
- bab
- kapribogyó
- petrezselyem
- citrom
Elkészítés:
Hal elkészítése:
Grill fokozaton 270 C fokon előmelegítjük a sütőt. A megtisztított halakat, a konfitált paradicsomokat, fokhagymákat, kakukkfűvel és kapribogyóval egy fém tálba tesszük és 10 perc alatt készre sütjük.
Köret elkészítése:
A petrezselymet, paprikát, édesköményt, újhagymát apróra vágjuk és egy tálban összekeverjük a babbal, a kapribogyóval és az olívaolajjal. Ezután kis citromlevet adunk hozzá, sóval, borssal ízesítjük.
Hogyan tartósítsunk paradicsomot?
![Tippek és trükkök](http://media3.bosch-home.com/Images/100x/14913978_Bosch_HU_GasztroHome_2020_logo_TT_200.png)
A paradicsomok alját bevágjuk, majd 20 és 60 mp közötti időre forró vízbe mártjuk. Amikor megrepednek jeges fürdőbe merítjük és utána kinyomjuk a héjából. A sütőt 180C fokra légkeverésen előmelegítjük. Az előkezelt paradicsomokat egy mély tepsibe tesszük, majd fűszerezzük friss bazsalikommal, oregánóval és leöntjük olívaolajjal, hogy ellepje. Kb. 1 órára betesszük a sütőbe, majd kivétel után hagyjuk kihűlni. Ezután befőttes üvegbe töltjük, így a hűtőszekrényben hetekig tudjuk tárolni. Használható húsok, halak, mártások szószok, saláták ízesítésére. Jelen esetben a gyönyörű aranydurbincs hal egyedi ízét teszi még izgalmasabbá!
Ezeket a készülékeket használtuk:
A termék az alábbi online boltokban elérhető
Az oldal böngészésével Ön elfogadja az adatvédelmi nyilatkozatot