Thai lencsesaláta

• 1 lila hagyma, kb. 60 g
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 darab friss gyömbér, kb. 2 cm
• 1 kis piros csilipaprika
• 1 ek olaj
• 1 ek piros currykrém
• 1 ek halszósz
• 1 tk morzsolt zöldségleveskocka
• 250 ml víz
• 200 g vörös lencse
• 250 g ananász-gyümölcshús
• 1 sárga paprika
• ½ csokor snidling
• 5 ek paradicsomkocka
• só

1 | A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk. A gyömbért vékonyan meghámozzuk, a hagymával együtt finomra aprítjuk. A csilipaprikát félbevágjuk, kimagozzuk és apróra vágjuk.

2 | Az olajat beleöntjük egy serpenyőbe. A hagymát, fokhagymát, gyömbért és csilit keverés mellett megpároljuk. Hozzáadjuk a currykrémet, a halszószt, a morzsolt leveskockát és a vizet, majd az egészet felforraljuk.

3 | Hozzáadjuk a leöblített lencsét. A keveréket beleöntjük a folyadékkal együtt a gőzölő edénybe, és előírás szerint gőzöljük.

4 | Közben az ananászt kis darabokra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk, kimagozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A snidlinget leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, karikára vágjuk.

5 | A lencsét és a felkockázott paradicsomot összekeverjük, sóval ízesítjük. Hozzáadjuk az ananászt, a paprikát és a snidlinget, majd tálaljuk a salátát.

Javasolt sütési beállítás Serie | 8 gőzsütő esetén:

• Gőzölés
• 100 °C
• Főzési idő: 12–14 perc