Hozzávalók:

  • kacsamell
  • szójaszósz
  • gyömbér
  • fokhagyma
  • babérlevél
  • só
  • bors
  • bab
  • brokkoli
  • olívaolaj
  • petrezselyem
  • citrom
  • bazsalikom

Elkészítés:

A kacsamelleket előre bepácolom szójaszósszal, gyömbérrel, fokhagymával, babérlevéllel egy botmixerre helyezhető vákuumzacskóba a tökéletes vákuumozás eléréséért.

A kacsamelleket sózom, borsozom, majd bőrös oldalukon beirdalom. A PerfectFry 3-as fokozatán, saját zsírjában elkezdem sütni a kacsát és közben hozzákezdek a brokkoli salátához.

A brokkolit sózom, borsozom, olívaolajjal összekeverem egy tálban, és magas hőmérsékleten sütőbe teszem.

A babsalátához használok fokhagymát, bazsalikomot, petrezselymet, citromot, olívaolajat, sót és borsot. A zöldfűszeres dresszinget aprítógéppel emulgálom.

Maghőmérő segítségével 58-59 °C-ig ellenőrzöm a kacsamellek hőmérsékletét. A sütő kijelzőjén pontosan nyomon tudom követni, hogy mikor éri el a húsom a kívánt belső maghőmérsékletet. Amikor a sütő automatikusan kikapcsol, kiveszem és pihentetem 8 percig.

A sült brokkolikat összekeverem a marinálódott babbal, majd szeletelem a kacsát és tálalok.

Ezeket a készülékeket használtuk:

MyBosch

Regisztráljon díjmentesen, és élvezze az előnyöket!

Szolgáltatásaink

Kiváló Vevőszolgálat – a vásárlás előtt és után.

06 80 200 201

Bemutatóterem

A legkorszerűbb háztartási készülékeket bemutató Bosch Home Bemutatóterem célja, hogy megkönnyítse a háztartási gépek kiválasztásának folyamatait, miközben egyedi látogatói élményt kínál attól a pillanattól kezdve, hogy átlépi kapuit.

Termékértékelés

Értékelje most háztartási készülékét!