Hausgeräte
Der Klassiker für alle, die süchtig nach Schokolade sind: leckerer Gugelhupf
Wenn Sie Schokolade und Kuchen mögen, dann sollten Sie diesen hier auf Ihre Rezeptliste setzen. Warum? Dieser Gugelhupf ist nicht nur ein echtes Schoggi-Erlebnis, sondern gelingt Ihnen auch so einfach und perfekt, dass Sie es gar nicht glauben werden. Durch den PerfectBake Backsensor wird permanent der Feuchtigkeitsgehalt Ihrer Gerichte gemessen, so dass der Backofen genau weiss, wann der Kuchen fertig ist. So müssen Sie den Kuchen beim Backen nicht kontrollieren. Weniger Arbeit und mehr Geschmack – mit der besonderen Zutat unserer Backöfen der Serie 8: PerfectBake.
Zutaten | Für Gugelhupf
Gugelhupf-Form Ø 22 cm
150 g Schokolade (85% Kakao)
75 g Zucker
4 Eiweiss
150 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier (M)
4 Eigelb
75 g geschälte Mandeln, gemahlen
75 g Mehl
1 TL Back-Natron
10 g Kakaopulver
Zubereitung:
1.
Die Schokolade bei niedriger Temperatur schmelzen. Das Eiweiss und den Zucker steif schlagen. Die Butter glatt schlagen und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und die geschmolzene Schokolade zugeben.
2 .
Nach und nach die Eier und Eigelbe unterrühren. Mandeln, Mehl, Back-Natron und Kakaopulver gut miteinander vermischen und in zwei Portionen zugeben.
3.
Backblech einfetten, den Teig einfüllen und ausbacken.
So stellen Sie ein
Stufe 2 einstellen
Für den PerfectBake Sensor: Auswahl «Menü», dann «Assist» und weiter «Kuchen, Brot», dann «Kuchen» und zum Schluss «Kuchen, in Form»
Tipp
Geniessen Sie Ihren Schokoladenkuchen mit einer fruchtigen Note: Orangen und Grapefruits schälen und dabei die weisse Haut entfernen. Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Mit Saft ablöschen. Anschliessend Fruchtfilets zugeben und kurz aufkochen lassen. Guten Appetit!
Damit gelingt jedes Rezept noch besser.
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