Wie ein Profi: Tipps für die ersten 100 Tage mit deinem Backofen

Das Leben schmeckt gut – mit deinem neuen Backofen von Bosch. Für die Entwicklung unserer Backöfen sind du und dein Alltag unser Maßstab. Hier ein paar Backofentipps, an die du denken solltest, um von Anfang an perfekte Ergebnisse zu erzielen.

Unabhängig vom Modell und von der Art des Backofens solltest du den Garraum und das Zubehör vor der ersten Verwendung reinigen. Wische vor dem Aufheizen des Backofens die glatten Flächen im Garraum mit einem weichen, nassen Tuch ab. Reinige das Zubehör gründlich mit Seifenwasser und einem Spültuch oder einer weichen Bürste. Um den Neugerätegeruch zu beseitigen, heize den leeren Backofen bei geschlossener Backofentür auf. Detaillierte Anweisungen findest du im Handbuch.

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt dein Backofen lange ansehnlich und voll funktionsfähig. Deshalb ist es besonders wichtig, ihn regelmäßig zu reinigen und die Oberflächen zu pflegen. Schau dir die Reinigungs- und Pflegetipps im Handbuch zum Backofen an, und verwende nur die empfohlenen Reinigungsmittel und Utensilien. Unabhängig von der Art deines neuen Backofens, solltest du versuchen, ihn sauber zu halten und Schmutz sofort zu entfernen, damit schwer zu beseitigende Schmutzablagerungen gar nicht erst entstehen.

Reinige den Backofeninnenraum nach jedem Gebrauch, um sicherzustellen, dass kein Schmutz einbrennen kann. Verwende keine aggressiven Chemikalien. Verwende außerdem keine rauen Schwämme, falls dein Backofen über die EcoClean-Funktion verfügt. Entferne Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken immer sofort. Denk auch daran, geeignetes feuerfestes Geschirr zum Braten zu verwenden.

Mach dich mit den Temperatureinstellungen und Backfunktionen deines Modells vertraut, bevor du deinen neuen Backofen zum Backen verwendest. Folge den speziellen Anweisungen für dein Modell, und denk stets an die folgenden Tipps, um perfekte Backergebnisse zu erzielen: Heize den Backofen immer vor, während du die Rezeptzutaten vorbereitest. Versuche nicht, die Temperatur zu hoch einzustellen, um die Vorheizzeit zu verkürzen. Sobald der Backofen vorgewärmt ist, schiebe das Gericht so schnell wie möglich hinein, um den Wärmeverlust und Temperaturabfall im Ofen so niedrig wie möglich zu halten. Um Wärme- und Energieverluste zu vermeiden, solltest du lieber das Ofenfenster nutzen, um das Gericht in Augenschein zu nehmen, als die Tür häufig zu öffnen. Verwende außerdem einen Kurzzeitwecker, um die Garzeit unter Kontrolle zu halten. Falls die Backofentür geöffnet werden muss, solltest du dies so kurz wie möglich tun, um einen starken Temperaturabfall zu vermeiden.

Denk daran, dass nicht nur die Garzeiten und Temperatureinstellungen, sondern auch die Qualität der Lebensmittel und die Größe und Art des Kochgeschirrs zum Gelingen deines Gerichts beitragen. Verwende für optimale Garergebnisse nur einwandfreie Lebensmittel und Fleisch mit Kühlschranktemperatur. Gefriergut sollte direkt aus dem Gefrierschrank kommen, wenn es gekocht wird. Wir empfehlen außerdem, dunkles Metallkochgeschirr zu verwenden, da dunkle Pfannen die Hitze besser aufnehmen und daher mehr Wärme von der Oberfläche abstrahlen. Wir empfehlen auch, nur Originalzubehör für deinen neuen Backofen zu verwenden. Es ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten deines Backofens abgestimmt.