Конфеты-мороженое Baci ("Поцелуй")

Для 40 мороженых конфет

• 200г горького шоколада
• 8 столовых ложек молока
• 4 яичных желтка
• 80г сахарной пудры
• 2 ст л ликера мокко (1 стопка)
• 100г засахаренных лесных орехов (готовый продукт)
• 200г засахаренных лесных орехов для посыпки
• 300г сливок

• Поломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Затем перемешать до образования однородной массы.
• Налить сливки в рабочую чашу (установить насадку для взбивания) и взбить до образования густого крема.
• Переложить взбитые сливки в другую посуду. Положить яичные желтки, сахарную пудру и ликер в рабочую чашу (установить насадку для взбивания) и взбить до образования густой пены. Затем добавить 100 г засахаренных орехов и растопленный шоколад и осторожно перемешать массу.
• Добавить взбитые сливки в шоколадную массу и осторожно перемешать. Переложить массу в посуду для морозильника объемом около 1 л и оставить на 10 часов в морозильнике при температуре не менее -18°C.
• При помощи столовой ложки сформировать из мороженного шарики диаметром около 3 см. Обвалять шарики мороженного в оставшихся засахаренных орехах и положить мороженное на 1 час в морозильник.

MUM5 - мощная кухонная машина с отмеченным наградами дизайном - настоящий универсал, проста в использовании и отличается исключительным качеством от Bosch.