Клецки с клубникой

Для 16 – 20 клецок

• 16 – 20 ягод клубники
• 250г творога
• 500г хлеба для тостов
• 50г теплого сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 2 столовых ложки сахара
• 140г муки высшего сорта
• 1 щепотка соли

• Срезать корку с хлеба для тостов, нарезать хлеб крупными кубиками и измельчить.
• Смешать в рабочей чаше молотый хлеб для тостов с творогом, сливочным маслом, яичным желтком, растворимой мукой и щепоткой соли до образования однородного теста.
• Поставить тесто на 1/2 часа в прохладное место. Вскипятить воду.
• Помыть клубнику и обсушить ягоды бумажным полотенцем.
• Слепить из теста шарики и расплющить их на ладони. Завернуть клубнику в получившиеся лепешки.
• Бросить клецки в слабо кипящую воду и выключить огонь. Оставить клецки в воде на 5 минут.
• Перед подачей на стол обвалять клецки в смеси растопленного масла и толченых сухарей.

Рекомендация: Тесто можно заморозить и использовать позднее со сладкими или солеными (например, мясной фарш) начинками.

MUM5 - мощная кухонная машина с отмеченным наградами дизайном - настоящий универсал, проста в использовании и отличается исключительным качеством от Bosch.