Шоколадный бисквитный торт

Форма для торта Ø 22 см

• 150г шоколада (85% какао)
• 75г сахара
• 4 яйца
• 150г сливочного масла
• 100г сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 2 яйца (средний размер М)
• 75г очищенного молотого миндаля
• 75г муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• 10г какао-порошка

1. Растопите шоколад при низкой температуре. Отделите яичные белки от желтков. Взбейте яичный белок и сахар до загустения с помощью миксера. Выложите в чашу кухонной машины сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и размешайте до однородной массы, добавьте растопленный шоколад.

2. Постепенно добавьте взбитые белки и яичные желтки. Хорошо перемешайте миндаль, муку, пищевую соду и какао-порошок и добавьте в смесь двумя порциями.

3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто и выпекайте до готовности.

Духовой шкаф Серии 8 с сенсором для выпечки PerfectBake автоматически регулирует параметры выпекания, благодаря чему вы сможете легко испечь идеальный хлеб, торт, пирог с заварным кремом и многое другое. Выберите в меню тип выпечки, например "торт", вставьте противень и нажмите «Старт». Вам не нужно проверять торт во время выпечки, духовка знает, когда он готов.

Сомневаетесь, как долго нужно взбивать белок или сливки? SensorControl Plus в кухонных машинах OptiMUM знает! Вы выбираете нужную программу и загружаете ингредиенты. Точные датчики измеряют консистенцию и останавливают машину в нужный момент. Результат: легкие и воздушные взбитые сливки, плотные пики из яичных белков.