Овощной суп

Ингредиенты

50 мл растительного масла
1 (нарезанная) луковица
2 нарезанные кубиками моркови
3 больших нарезанных стебля сельдерея
200 г зеленых кабачков
200 г желтых кабачков
2 (мелко нарезанных) зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
400 г целых помидоров (консервированных, очищенных)
1 л овощного/куриного бульона
250 г консервированной фасоли каннеллини (предварительно промойте)
100 г спагетти, разорванных на короткие кусочки
250 г мелко нашинкованной белокочанной капусты
50 г бекона
Соль по вкусу
Порошок белого перца по вкусу
Для украшения мелко нарезанная английская/итальянская петрушка
Для украшения оливковое масло Extra Virgin

Приготовление

Шаг 1.

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.

Шаг 2.

Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и бекон, приправьте ингредиенты солью и перцем. Готовьте их около 10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3.

Добавьте чеснок и обжаривайте ингредиенты еще минуту.

Шаг 4.

Влейте к смеси томатное пюре и убедитесь, что оно равномерно распределилось по овощам.

Шаг 5.

Добавьте куриный/овощной бульон и доведите бульон до кипения.

Шаг 6.

Убавьте огонь до минимума и варите бульон дольше – для более насыщенного вкуса.

Шаг 7.

Добавьте капусту и готовьте, пока она не станет мягкой.

Шаг 8.

Добавьте фасоль и макароны, затем продолжайте жарить, пока макароны не приготовятся. Если суп слишком густой, добавьте еще бульона.

Шаг 9.

Приправьте по вкусу соль и перец, затем украсьте петрушкой и оливковым маслом.

Индукционная варочная панель

Индукционные варочные панели выделяют нагревается только при контакте с индукционной посудой, тем самым защищая ваши руки от ожогов. Эти функции обеспечивают безопасность и удобство.

Посмотреть модели