Самгетан (куриный суп с женьшенем по-корейски)

Шаг 1.Натрите полностью цыпленка солью и молотым перцем.

Начините ее рисом, 1 корнем женьшеня, 4 финиками и 10 зубчиками чеснока.

Поместите курицу в глубокую кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты и оставшийся рис в ту же кастрюлю.

*Совет от шеф-повара: не удаляйте белые корни зеленого лука и используйте до 30 зубчиков чеснока для более яркого вкуса. Для большего вкуса добавьте качественный куриный бульон по вашему выбору. Подумайте о добавлении орехов гинкго для лучшей текстуры.

Добавляйте воду, пока она не поднимется над верхней частью курицы.

Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне (уровень приготовления 4 на индукционной плите Bosch) примерно 35–45 минут, в зависимости от размера курицы.

Добавьте больше воды, если уровень супа стал ниже уровня курицы. В качестве альтернативы, если вы хотите получить более густую основу для супа, убедитесь, что вы время от времени поливаете курицу суповым бульоном, если уровень супа ниже уровня курицы.

Индукционные варочные панели выделяют нагревается только при контакте с индукционной посудой, тем самым защищая ваши руки от ожогов. Эти функции обеспечивают безопасность и удобство.