Бытовая техника
Ингредиенты
| 350 г красного сладкого перца | 50 г жемчужно-красного лука | Нарезанная петрушка для украшени |
| 1 веточка тимьяна | капли итальянского бальзамического уксуса | Немного капель оливкового масла для украшения |
| немного сметаны | соль, молотый черный перец по вкусу | 150 мл куриного бульона |
| 4 итальянских помидора | 4 зубчика чеснока | Немного капель бальзамического уксуса (по вкусу) |
Приготовление
1. На противень выложите болгарский перец, помидоры, посыпьте солью, молотым черным перцем и оливковым маслом, запеките в предварительно разогретой до 150°С духовке около 30 минут.
2. Выньте и поместите перцы в миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть, очистите от кожицы и удалите семена.
3. Добавьте в куриный бульон перец, помидоры, листья тимьяна, красный жемчужный лук и чеснок и доведите до кипения. При помощи погружного блендера доведите до конистенции супа-пюре. Разогрейте суп, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.
4. Добавьте сметану, итальянский бальзамический уксус, нарезанную петрушку и оливковое масло первого отжима поверх супа и можете подавать.
Совет
Красный сладкий перец из Голландии или Испании идеален благодаря своей густой текстуре и сладости, которая придает блюду превосходный вкус.
Рекомендуемые приборы
Погружной блендер ErgoMixx
Сверхлегкий погружной блендер с двигателем мощностью 1000 Вт, 12 скоростями и четырехлопастным лезвием QuattroBlade для легкого приготовления пюре, смешивания и измельчения.
Духовка
Встроенная духовка с функциями PerfectBake и PerfectRoast: автоматически и бережно получайте идеальные результаты в приготовлении любых блюд.
