Top 5: fantastici ingredienti per dolci

Quando si tratta di preparare torte o biscotti, tutti ci muniamo di ingredienti come il burro, la farina, lo zucchero e le uova. Date un tocco di originalità al prossimo dolce aggiungendo alcuni ingredienti inaspettati che renderanno unica la vostra esperienza di pasticceria. Scoprite di più sulla nostra top 5 degli ingredienti per dolci che non vi aspettereste di trovare in una torta.

L'aceto non dà solo un tocco in più all'insalata, ma è anche un ingrediente versatile in pasticceria. Grazie alle sue proprietà chimiche, l'aceto fa lievitare i biscotti e le torte durante la cottura. Può essere inoltre utilizzato come sostituto se non avete a portata di mano del latticello. Unite un cucchiaio di aceto e latte in un dosatore, lasciate agire per cinque minuti e usate questa miscela come fareste con il latticello. Una volta sperimentato, capirete perché l'aceto è il maestro della lievitazione nella pasticceria casalinga.

Le spezie vengono spesso usate per insaporire le pietanze salate, ma il loro aroma delicato è un abbinamento perfetto anche per dolci e dessert: per dare energia alla cioccolata calda o in torte al peperoncino pungente, la combinazione tra dolce e piccante è una delizia per il palato. Aggiungete in un impasto al cioccolato una spolverata di peperoncino e donate il perfetto grado di piccantezza alla torta bilanciando la sua dolcezza e conferendole un gusto ancora più speciale.

Vorreste che la vostra torta si mantenesse più a lungo perché avete bisogno di prepararla qualche giorno prima di servirla? Potete farlo semplicemente aggiungendo delle patate all'impasto. Grattugiate tre patate crude, sbucciatele e mescolatele all'impasto. A causa del loro sapore neutro, nessuno si accorgerà del trucco e la vostra torta rimarrà a lungo deliziosa come appena sfornata grazie all'amido delle patate.

Volete evitare di aggiungere molto zucchero nei vostri dolci? Provate con le barbabietole! Donate alla vostra torta dolcezza e morbidezza al naturale aggiungendo le barbabietole all'impasto. La barbabietola ha un sapore che si abbina molto bene al cioccolato e conferisce alle torte un sapore intenso e squisito.

Le ricette senza glutine sono svariate ma spesso richiedono l'uso di farine speciali disponibili solo in pochissimi supermercati. Chi avrebbe mai detto che il segreto fosse la quinoa? Sostituite la farina dell'impasto con quinoa cotta e ottenete ulteriore morbidezza, tanto da non far accorgere nessuno che è una torta senza glutine.