Prima si frulla, poi si mette sottovuoto: con un mixer a immersione sottovuoto si allunga la vita degli alimenti

Zuppe, omogeneizzati, smoothie: in cucina un frullatore a immersione torna spesso utile. E per i piatti precotti? Un mixer a immersione con funzione sottovuoto offre due soluzioni in una: frulla e conserva più a lungo grazie al pratico accessorio sottovuoto. Vi mostriamo come rendere la vostra cucina più sostenibile con il sistema di conservazione sottovuoto.

Nonostante la frenetica vita quotidiana, la cucina casalinga e il Meal Prep sono temi di grande attualità. Può capitare di comprare o cucinare troppo. Anche cambiamenti di programma all'ultimo momento e una conservazione sbagliata sono tra i motivi per cui molti alimenti finiscono nel cestino.

Uno speciale mixer a immersione con sistema di conservazione sottovuoto, come l'ErgoMixx di Bosch, è il perfetto assistente in cucina per essere più sostenibili. Unisce in un unico apparecchio un potente motore da 1000 Watt, la lama QuattroBlade e una pompa sottovuoto pronta all'uso.

I sacchetti sottovuoto salvaspazio riutilizzabili o i grandi contenitori sottovuoto del sistema freschezza di Bosch servono sia per piccole che per grandi quantità.

Con l'aspirazione viene eliminato dai sacchetti e dai contenitori sottovuoto l'ossigeno, che fa proliferare i batteri più rapidamente. "Mancanza di ossigeno" assume in questo contesto un significato positivo, perché meno aria significa meno ossigeno e batteri, ma anche freschezza più duratura e miglior conservazione.

Un mixer a immersione con funzione sottovuoto permette di sostituire il piede frullatore con una pompa sottovuoto. La pompa per il sottovuoto viene posizionata sull'apposita valvola dei sacchetti e dei contenitori compatibili, poi basta premere un pulsante per aspirare l'aria. Ecco fatto: conservazione più lunga assicurata!

L'accessorio per il sottovuoto dell'ErgoMixx di Bosch è più piccolo e più maneggevole di un tradizionale apparecchio sottovuoto da tavolo e può essere riposto in qualsiasi cassetto. Così è ancora più facile mettere sottovuoto e conservare i cibi.

Con il sistema di freschezza sottovuoto dell'ErgoMixx, non solo dichiarate guerra agli sprechi alimentari, ma riducete anche la quantità di rifiuti di plastica. I contenitori sottovuoto sono realizzati in Tritan, un materiale durevole che resiste sia alle basse temperature, come quelle di frigoriferi e congelatori, sia alle alte temperature di lavastoviglie o microonde. Anche i sacchetti sottovuoto sono riutilizzabili, perché i sacchetti non hanno una linea di chiusura ermetica lungo cui tagliare. Il sottovuoto si crea grazie a una valvola e la chiusura ermetica è garantita da una speciale zip. Dopo l'utilizzo potete tranquillamente lavarli in lavastoviglie.

La pompa sottovuoto del mixer a immersione può naturalmente essere utilizzata anche senza frullare gli alimenti, ad esempio per preservare gli aromi o per renderli ancora più intensi.

Per la grigliata si sono presentati degli ospiti a sorpresa? Nessun problema, perché con la marinatura sottovuoto si risparmia tempo. Basta mettere la carne in un sacchetto sottovuoto con olio, spezie ed erbe aromatiche e aspirare l'aria. Già dopo 15 o 30 minuti, la carne marinata è pronta e può essere preparata. Attenzione però: con il sottovuoto, l'intensità di aromi e spezie è decisamente maggiore. Quindi non esagerate con peperoncino, aglio etc.

Dopo aver tolto l'aria, potete anche preparare sottovuoto la carne nei sacchetti del sistema di freschezza sottovuoto di Bosch. Per farlo, basta immergere nell'acqua il sacchetto della carne marinata sottovuoto alla giusta temperatura. Poi tutto quello che dovete fare è selezionare il giusto tempo di cottura e cuocere la carne a puntino ad una temperatura costante. Ancora una scottatura rapida a fuoco vivo ed ecco pronto il vostro piatto, perfettamente riuscito. Buon appetito!