Osterbrunch-Ideen: Tipps, Rezepte und die beste Vorbereitung

Sie möchten gerne Freunde und Familie zu Ostern einladen, aber kein aufwendiges Menü kochen? Dann ist ein Osterbrunch genau die richtige Idee. Denn bei einem Brunch lässt sich vieles vorbereiten und Sie können sich beim Essen ganz auf Ihre Gäste konzentrieren. Wir haben die besten Tipps rund um den österlichen Brunch für Sie zusammengestellt.

Damit möglichst viele Familienmitglieder und Freunde Zeit haben, sollten Sie rechtzeitig eine Einladung an alle schicken. Wenn Sie ganz sichergehen möchten, können Sie zuvor auch eine Umfrage starten und den Termin wählen, an dem die meisten Gäste Zeit haben.

Von einer Einladung am Karfreitag und -samstag sollten Sie dabei eventuell absehen: Die Fastenzeit endet erst mit der Osternacht am Karsamstag. Dafür darf dann am Sonntag und Montag nach Herzenslust geschlemmt werden. Eine festgelegte Uhrzeit gibt es für das Brunchen übrigens nicht. Da Brunch aber eine Wortschöpfung aus „Breakfast“ und „Lunch“ ist, bietet sich ein Start zwischen der Frühstückszeit und dem Mittagessen an – also gegen 11 Uhr.

Was wäre ein Osterbrunch ohne die passende Dekoration? Für einen hübschen Hingucker bei Tisch können Sie auch mit wenig Aufwand sorgen. Ein Strauß aus frischen Osterglocken, Tulpen oder Narzissen sowie ein paar bunte Eier lassen die Tafel herrlich frühlingshaft wirken.

Wer ein bisschen mehr Vorlauf hat, bindet ein paar Tage zuvor Zweige von Weidenkätzchen, Haselnuss, Birke oder Forsythien zu einem Osterstrauß zusammen und stellt ihn ins Wasser. Nach zwei bis drei Tagen bilden die Zweige Austriebe und beginnen zu blühen. Diesen hübschen Blickfang können Sie noch mit Schleifenband, kleinen Ostereiern, Osterfiguren oder Süßigkeiten dekorieren.

Eine schöne Osterbrunch-Idee für kleinere Gäste: Bitten Sie die Kinder, Ihnen bei der Dekoration zu helfen. Weißes Tafelpapier, das Sie in Bastelgeschäften finden, und einige Buntstifte garantieren Ihnen fantasievolle Dekorationen am Tisch und bieten den Kleinen eine schöne Beschäftigung.

Der Brunch steht für langes, ausgedehntes Zusammensitzen – ganz ohne den Stress und die Hektik des Alltags. Damit der Brunch für Sie nicht in Stress ausartet und Sie auch als Gastgeber entspannt bleiben, können Sie für einen Osterbrunch vieles bereits am Vortag oder sogar früher vorbereiten.

Überprüfen Sie am besten schon ein paar Tage zuvor, ob Sie genug Geschirr, Besteck und Gläser haben, um bei Bedarf stressfrei noch etwas besorgen zu können. Am Tag vor dem Brunch können Sie bereits den Tisch decken und dekorieren. Schaffen Sie außerdem schon ausreichend Platz für das Buffet.

Viele leckere Osterbrunch-Ideen lassen sich problemlos am Vortag vorbereiten und schmecken am nächsten Tag noch sehr lecker. Zu den Klassikern zählen:

• Dips, Cremes oder feine Aufstriche
• Suppen und Eintöpfe
• Gebäck wie Muffins, Kuchen und Torten
• Klassischer Osterzopf aus Hefeteig

Viel Zeit bei der Vorbereitung sparen Sie zudem durch den Einsatz einer Küchenmaschine. Sie unterstützt nicht nur beim Kneten des Teiges, sondern übernimmt auch zeitintensive Aufgaben wie Möhren reiben für einen saftigen Karottenkuchen oder Gemüse schneiden und Kräuter hacken für Suppen und Dips. Damit ist die Küchenmaschine der ideale Helfer beim Osterbrunch-Vorbereiten.

Mit ihrem Automatikprogramm für Hefeteig erledigt die Küchenmaschine Serie 8 die Zubereitung von Hefezopf und Co. fast im Alleingang. Sie glänzt vor allem bei der Teigverarbeitung von Hefeteig sowie leichten und schweren Rührteigen und sorgt dafür, dass Sie während des Rührens die Hände frei haben und sich weiteren Vorbereitungen widmen können.

Der Clou am Brunch? Egal, ob man lieber warm oder kalt isst oder Süßes dem Herzhaftem vorzieht: Am reichlich gedeckten Tisch ist meist für jeden Geschmack etwas dabei. Denn Brunch ist eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen. Somit können Sie neben klassischen Frühstückszutaten auch warme Speisen servieren. Damit Ihre Gäste sich noch lange an Ihren Brunch erinnern, haben wir hier eine Liste mit unverzichtbaren Klassikern und vielen leckeren Osterbrunch-Ideen für Sie vorbereitet:

• Brot, Brötchen oder Croissants – Sie möchten Brot und Brötchen selber backen? Hier gibt es Rezepte wie die schnellen Brötchen ohne Hefe und das einfache das einfache 5-Minuten-Dinkel-Brot
• Butter
• Auswahl an verschiedenen Käse- und Wurstsorten
• Marmelade, Chutneys und Honig
• Gemüse-Fingerfood wie Radieschen, Gurkenscheiben oder kleine Tomaten
• klassischer Hefezopf oder Osterbrot. Kleine Gäste freuen sich über lustige, süße Hefeteig-Hasen
• Rührei oder Spiegelei mit Bacon oder Schinken
• Eine oder zwei warme Speisen wie Suppe und Auflauf. Hier eignet sich zum Beispiel Karottensuppe, orientalische Kichererbsensuppe, 7-Kräuter-Suppe mit Griesnockerln, Brokkolisuppe, Gemüselasagne und Lachslasagne
• Herzhafte Snacks wie Blätterteig-Pizzaschnecken, Lachs-Spinat-Rolle oder Hackbällchen Toskana
• Süße Desserts wie Karottenkuchen oder Karottenkuchen-Donuts – auch eine schöne Idee: Eierlikörtorte mit Kirschen
• Frische Säfte und Smoothies, Kaffee und Tee

Mit diesen Ideen und Tipps wird Ihr Osterbrunch garantiert ein stressfreier Erfolg!