Hausgeräte
Immer mehr Menschen hegen den Wunsch nach einem gesünderen Lebensstil und möchten daher auf die Herstellung ihrer Nahrungsmittel so viel Einfluss wie möglich nehmen. Du möchtest auch genau wissen, welche Zutaten in deinem Brot, Kuchen oder Gebäck enthalten sind? Dann kannst du dein eigenes Getreide mit der Küchenmaschine mahlen, um maximale Kontrolle zu haben. Ein weiterer Vorteil: Frisch gemahlenes Mehl schmeckt intensiver und verleiht deinem Essen neue Aromen. Entdecke hier, wie du mit der Getreidemühle für die Bosch Küchenmaschinen ganz einfach dein eigenes Mehl herstellst.
Zubehör zum Getreidemahlen mit meiner Küchenmaschine: Was brauche ich?
Die Küchenmaschinen von Bosch bieten viele komfortable Funktionen, die sowohl Hobbyköche als auch Profis zu schätzen wissen. Die Auswahl an Zubehör, um deine Küchenmaschine Serie 2, Serie 4 oder Serie 8 nach und nach zu erweitern, ist riesengroß. Du möchtest Getreide mahlen mit der Küchenmaschine? Dann entdecke jetzt die Getreidemühle für die Serie 2 und Serie 4 und die Getreidemühle für die Serie 8. Alle Getreidemühlen für die Bosch Küchenmaschinen besitzen ein Kegelmahlwerk aus Stahl. Darin kannst du neben allen Getreidesorten (ausgenommen Mais) auch Hülsenfrüchte, Gewürze, Samen und Ölsaaten einfach mahlen. Für Mohn, Soja- und Kaffeebohnen sind die Getreidemühlen nicht geeignet. Dank stufenlos einstellbarem Mahlgrad gelingt dir mit einer Bosch Küchenmaschine mit Getreidemühle immer die perfekte Grundlage für dein Lieblingsbrot.
Wie mahle ich Getreide mit der Küchenmaschine?
Setze zum Getreidemahlen mit der Küchenmaschine die Schüssel ein und bringe die passende Getreidemühle nach Anleitung an. Fülle das gewünschte Getreide in den Einfüllbehälter der Getreidemühle und stelle den gewünschten Mahlgrad ein. Wähle die maximale Geschwindigkeitsstufe für die Verarbeitung aus und los geht’s. Bis zu 2 kg Getreide kann die Küchenmaschine in einem Mahlvorgang verarbeiten. Tipp: Setze den zugehörigen Deckel als Staubschutz auf die Schüssel deiner Küchenmaschine.
Welches Getreide kann ich in der Küchenmaschine mahlen?
Zum Mahlen in der Küchenmaschine eignen sich verschiedene Getreidesorten, Hülsenfrüchte, Ölsaaten und mehr, wie u. a.:
| Weizen | Buchweizen |
| Dinkel | Quinoa |
| Roggen | Hirse |
| Grünkern | Reis |
| Emmer | getrocknete Linsen |
| Urkorn | getrocknete Kichererbsen |
| schalenfreie Gerste | Gewürze |
| schalenfreier Hafer | Ölsaaten wie Leinsamen |
Zum Mahlen von Mais, Mohn, Soja- oder Kaffeebohnen sind die Getreidemühlen der Küchenmaschine nicht geeignet.
Tipps zum Getreidemahlen mit der Küchenmaschine.
1. Entferne vor der Verarbeitung Unreinheiten aus dem Getreide. Sollte das Getreide stärker verunreinigt sein, kannst du es abspülen und anschließend gut trocknen lassen. Wichtig ist, dass es komplett trocken ist, bevor du es in die Mühle gibst.
2. Beachte, dass verschiedene Getreidesorten unterschiedliche Mahlanforderungen haben. Experimentiere vor dem Mahlvorgang mit kleinen Mengen, um das optimale Ergebnis zu erzielen.
3. Profitipp: Je nachdem, wie fein du das Ergebnis wünschst, sind eventuell mehrere Mahlvorgänge notwendig. Möchtest du besonders feines Mehl herstellen, solltest du zwischen den einzelnen Mahlvorgängen das bereits feine Mehl aussieben und die noch groben Bestandteile erneut mahlen.
Welches Mehl für welchen Zweck?
Egal, ob selbst gemacht oder gekauft: Mehl ist wunderbar vielseitig. Oft greift man zu dem beliebtesten Mehl, Weizenmehl Type 405. Doch ist es auch das richtige? Hier findest du eine Übersicht der meistverwendeten Mehlsorten Weizen, Roggen und Dinkel sowie ihre häufigsten Verwendungsarten:
Wie du siehst, ist Getreide mahlen in der Küchenmaschine ganz einfach. Eine Bosch Küchenmaschine mit Getreidemühle hilft dir dabei, einen gesunden Lifestyle in die Tat umzusetzen.
FAQ Getreide mahlen mit der Küchenmaschine.
Welcher Mahlgrad ist für welche Mehlsorte empfehlenswert?
Die Wahl des Mahlgrads hängt von der gewünschten Verwendung ab. Für feine Backwaren wie Kuchen und Gebäck eignet sich fein gemahlenes Mehl, während für herzhafte Brote und Brötchen ein grober Mahlgrad ideal ist. Weizenmehl wird häufig fein gemahlen verwendet, während Roggenmehl meist etwas gröber gemahlen wird. Dinkelmehl wird sowohl fein wie auch grob gemahlen verwendet. Du kannst jedoch grundsätzlich jede Getreidesorte fein oder grob mahlen.
Was ist der Unterschied zwischen Getreide mahlen und Getreide schroten mit der Küchenmaschine?
Beim Getreidemahlen wird das Getreide in feines Mehl verwandelt, während beim Schroten gröbere Partikel entstehen. Mahlen eignet sich gut für Backwaren, während Schroten für Müsli oder grobkörniges Brot geeignet ist. Mit einer Bosch Küchenmaschine ist beides möglich. Die richtigen Einstellungen kannst du in der Gebrauchsanleitung deiner Getreidemühle nachlesen.
Kann man Grünkern in der Küchenmaschine schroten?
Ja, du kannst Grünkern in der Küchenmaschine mit der Getreidemühle schroten. Verwende dazu die Einstellung, die eine gröbere Konsistenz ermöglicht. Durch das Schroten wird Grünkern zu groben Partikeln zerkleinert, was ideal für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten wie Grünkernbratlingen oder Suppen ist. Achte darauf, die gewünschte Textur zu erreichen, indem du die Dauer des Schrotens kontrollierst.
Wie sollte man frisch gemahlenes Mehl aufbewahren?
Frisch gemahlenes Mehl bewahrst du am besten in einem luftdichten Behälter an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort auf. Dadurch bleiben Geschmack und Nährstoffe länger erhalten. Achte darauf, den Behälter gut zu verschließen, um Feuchtigkeit und Fremdgerüche fernzuhalten. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, da sie die Qualität des Mehls beeinträchtigen kann. So gelagert hält es 9–12 Monate. Danach kann es seinen Geschmack und die Backeigenschaften verändern.
Wie reinigt man die Getreidemühle für Küchenmaschinen?
Der Einfüllbehälter der Getreidemühlen für die Küchenmaschinen Serie 2, 4 und 8 ist spülmaschinenfest. Den Mahlring und Mahlkegel kannst du mit einer trockenen Bürste reinigen und das Gehäuse von außen feucht abwischen.
