Come funziona il piano cottura a induzione?

Sei curioso di scoprire come funzionano i piani cottura a induzione? Con la tecnologia a induzione, la pentola stessa diventa la sorgente di calore. Sotto la vetroceramica è presente un avvolgimento in rame. La corrente elettrica alternata che alimenta il piano cottura viene convertita da 50 Hz a 25 kHz circa per mezzo di un trasformatore/inverter e trasferita all'avvolgimento che genera il calore. Ecco svelato il segreto dei piani cottura a induzione.