Quelle table de cuisson est la plus adaptée à vos besoins : induction ou vitrocéramique ?

Qu’est-ce qu’une table de cuisson à induction ? Qu’est-ce qu’une table de cuisson vitrocéramique ? Quelle différence existe t'il entre une table à induction et une table vitrocéramique ?

Quelles tailles de table à induction sont disponibles ? Qu'en est-il d'une table aspirante ? Vous vous posez peut-être ces questions stratégiques si vous êtes à la recherche d’une nouvelle table de cuisson. Notre guide d'achat pour les tables de cuisson à induction et les tables vitrocéramiques est là pour vous aider.

Le premier choix à faire est entre induction et chaleur radiante. Vous pouvez également vous intéresser aux tables de cuisson à hotte intégrée. Des critères tels que la taille et les commandes de la table de cuisson sont également importants. Peut-être accordez-vous aussi de l’interêt à l’efficacité énergétique ou aux dernières avancées technologiques.

Nous vous expliquons ci-dessous à quoi prêter attention lors du choix d'une nouvelle table électrique pour votre cuisine.

Avec leur surface de cuisson noire et plane, les tables à induction et vitrocéramiques (chaleur rayonnante) se ressemblent beaucoup visuellement. La différence principale réside dans leurs performances : l’induction chauffe beaucoup plus rapidement et efficacement. Un modèle à induction est également plus facile à nettoyer. Comme la surface d’une table à induction ne chauffe pas, il n'y a pas d'aliments brulés à nettoyer. Si votre table de cuisson actuelle est en vitrocéramique (chaleur radiante), sachez que vous pouvez installer une table à induction aux mêmes dimensions.

Les tables de cuisson à induction et vitrocéramiques existent en différentes dimensions, allant de 30 à 90 cm. Le choix qui vous convient le mieux dépend de vos habitudes et de l’espace disponible dans votre cuisine. Une table de cuisson plus large permet de cuisiner confortablement avec plusieurs casseroles ou poêles à la fois.

Tailles des tables de cuisson vitrocéramiques et induction.
Les modèles vitrocéramiques et à induction sont disponibles dans les largeurs suivantes :

• 30 cm (domino)
• 60 cm (standard)
• 70 cm
• 80 cm
• 90 cm

Le conseil d'un pro : si vous avez une hotte aspirante, votre table de cuisson doit être de la même largeur ou légèrement plus étroite.

Une table à induction est contrôlée soit par des boutons de commande sur le four, soit par un type de commande tactile placée sur la surface de la table de cuisson. Selon le modèle, ces commandes tactiles vont des boutons basiques à un écran tactile avancé :

• Un écran tactile TFT donne une vue d’ensemble claire et fournit des conseils utiles.
• Le bandeau DirectSelect Premium possède des éléments éclairés de grande taille qui disparaissent lorsque la table est éteinte.
• La commande DirectSelect comporte des options sérigraphiées sur le verre.
• La commande TouchSelect vous permet de sélectionner le niveau de puissance à l’aide des symboles + et -.

Les tables de cuisson vitrocéramiques possèdent des commandes tactiles ou des boutons physiques. Si la plupart des gens préfèrent l’aspect élégant des commandes tactiles, d’autres se sentent davantage maîtres de leur table de cuisson avec des boutons rotatifs. Les boutons sont situés soit sur la table de cuisson, soit jumelées aux commandes du four.

Si tu as l’habitude d’utiliser de grandes poêles et casseroles ou des grand plats rectangulaires tels que des marmites, tu seras intéressé(e) par une table de cuisson avec des zones de chaleur flexibles.

Une table aspirante n’est rien d’autre qu’une table de cuisson et une hotte aspirante réunies dans un même appareil. Sous la table de cuisson se trouve une puissante hotte qui aspire la vapeur et les odeurs des poêles et casseroles à la surface de cuisson.

Le conseil d'un pro : Avec une table de cuisson aspirante, la hotte est astucieusement dissimulée sous le plan de travail. Cette solution est optimale pour un îlot ou pour ceux qui ne veulent pas d’une hotte visible. Néanmoins, elle est légèrement plus profonde qu’une table de cuisson classique.

Bon nombre de nos tables de cuisson sont dotées de fonctions innovantes et intelligentes grâce auxquelles il devient plus agréable de faire frire, revenir et cuire les aliments.

Table de cuisson intelligente : les modèles avec Home Connect vous permettent de vérifier à distance que votre table de cuisson est éteinte.

Connexion table-hotte : Contrôlez la ventilation de votre hotte directement sur votre table de cuisson. Avec les modes manuel et automatique.

Évitez la surcuisson : Le PerfectFry Sensor régule la température pendant la cuisson et l’ajuste automatiquement si nécessaire. 

Prévient les débordements : Le PerfectCook se fixe à une casserole et l’empêche de déborder en contrôlant précisément la température. 

Fiables et d’excellente qualité, les tables à induction Bosch font partie des leaders du marché. Nos tables à induction de conception allemande sont fabriquées selon des normes de qualité élevées. Vous avez donc l’assurance d’obtenir un appareil fiable qui vous rendra service pendant de longues années. Les nombreux prix décernés par des organismes indépendants prouvent leur excellence.

De manière générale, les tables à induction sont plus économes en énergie que les vitrocéramiques. Notre priorité est d’offrir aux gens du monde entier des tables de cuisson robustes qui durent longtemps et qui consomment moins. La consommation d’énergie exacte d’une table à induction varie d’un modèle à l’autre. Pour trouver une table de cuisson dont la consommation d’énergie est particulièrement faible, il est préférable d’examiner les caractéristiques du produit.