Elettrodomestici
Un sapore da mille e una notte: il gratin di patate all'orientale
Sinbad sarebbe invidioso: queste patate al forno dal sapore orientale seducono i sensi e la mente. Prepararle non è mai stato così semplice, dato che con la modalità Aria Calda 4D dei forni Serie 8 puoi mettere la teglia su uno qualsiasi dei quattro livelli, per un risultato sempre impeccabile. Lasciati conquistare dal fascino dell'Oriente, con il nostro ingrediente segreto: la funzione Aria Calda 4D.
Ingredienti | Per 6 persone
Leccarda
Patate:
1 kg di patate rosse, perlopiù a pasta gialla
2 melanzane, ca. 700 g
3 cipolle
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di uva sultanina
1 cucchiaio di miele
1⁄4 cucchiaino di cumino
20 g di spezia ras el hanout
Inoltre:
1⁄2 mazzo di prezzemolo
3 rametti di menta
Carta da forno
Preparazione
1.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Lava le melanzane, dividile a metà e tagliale a mezzaluna. Pela cipolle e aglio e tritali finemente. Metti tutti gli ingredienti affettati in una ciotola. Aggiungi olio d'oliva, uvetta, miele e ras el hanout. Regola di sale.
2.
Copri la leccarda con la carta da forno, distribuisci il contenuto della ciotola sulla superficie e cuoci secondo le indicazioni.
3.
Sciacqua prezzemolo e menta, asciugali e tritali grossolanamente. Una volta cotto, spolvera il gratin di patate con le erbe aromatiche.
Impostazioni
Aria calda 4D
190 °C
Vapore aggiunto, livello 3
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Suggerimento
È la combinazione di spezie, miele e uvetta a rendere questo piatto così speciale. Se ti piace il piccante, spargi sul gratin anche un po' di peperoncino tritato, oppure aggiungi alle patate un peperoncino schiacciato e del sommacco. In alternativa alle patate rosse a pasta gialla, puoi usare delle patate dolci.
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