Essen an heißen Tagen: Hacks für die Sommerküche

Draußen scheint die Sonne, die Temperaturen sind sommerlich warm und vielen Menschen ist dann so gar nicht nach Essen zumute. An manchen Tagen ist selbst das morgendliche Müsli zu warm und schon die Vorstellung, warmen Tee zu trinken, bringt einen ins Schwitzen. Stellen Sie sich deshalb auch oft die Frage: „Was kann man an heißen Tagen essen?“ Damit Sie auch bei größerer Hitze gut gestärkt sind, können Sie Ihre Lieblingsgetränke, -speisen und -snacks mit ein paar Kniffen sommertauglich gestalten.

An heißen Tagen würden wir uns am liebsten morgens schon an den Badesee legen und die Seele baumeln lassen. Doch oft sieht der Alltag anders aus und man hat auch im Sommer eine gefüllte To-do-Liste. Damit Ihr Kreislauf bei sommerlicher Hitze nicht schlappmacht, sollten Sie ein gesundes, ausgewogenes Frühstück zu sich nehmen. Am besten starten Sie mit einem großen Glas Wasser und ungesüßtem Tee in den Tag. Auch wenn warmer Tee an heißen Tagen gut für den Körper ist, kriegen einige Menschen ihn an diesen Tagen einfach nicht runter. Wenn Sie zu dieser Gruppe gehören, ist ein selbst gemachter Eistee die perfekte Alternative! Kochen Sie dafür einfach Wasser auf und geben dieses zusammen mit Ihren Lieblingskräutern in eine Karaffe. Das Ganze lassen Sie dann abkühlen, rühren es noch ein paar Mal um, ehe die Karaffe über Nacht in den Kühlschrank wandert. Am nächsten Morgen können Sie den Eistee dann zusammen mit Eiswürfeln in einem hohen Glas servieren. Wer mag, gibt noch etwas Zitrone, Limette oder andere Früchte hinzu. Und fertig ist die wohltuende Erfrischung am Morgen! Damit Sie auf jede Wetterlage vorbereitet sind, ziehen Sie Ihre Kräuter doch einfach ohne großen Aufwand im SmartGrow Life, dem intelligenten Indoor Gardening System von Bosch, heran. Dieser spendet automatisch die richtige Dosis Licht und bewässert die Kräuter bei gefülltem Wassertank ganz von allein.

Tipp: Minze, Salbei und Zitronenmelisse sind die perfekte Kräuterwahl für heiße Sommertage!

Doch nur Flüssigkeit am Morgen reicht nicht aus, um einen warmen Sommertag zu überstehen. Wie wäre es mit Eiscreme zum Frühstück? Vielleicht nicht unbedingt das Sahneeis, aber verwandeln Sie Ihren morgendlichen Smoothie doch in eine eisgekühlte Nicecream. Dafür geben Sie einfach tiefgefrorene Bananenstücke mit dem Obst Ihrer Wahl in einen Hochleistungsmixer, wie den VitaPower Serie 4 von Bosch. Dieser püriert auch gefrorene Zutaten innerhalb von Sekunden zu cremiger Nicecream. Garnieren können Sie die eiskalte Smoothie-Bowl mit Nüssen, Kokosraspeln, Früchten oder Granola. So integrieren Sie auf „coole“ Art und Weise alle wichtigen Bausteine in Ihr Frühstück.

Salat ist das beliebteste Mittagessen im Sommer und ideal für heiße Tage. Er ist leicht, variabel und sättigt. Um Ihrem Mittagsessen noch mehr Farbe und Geschmack zu verleihen, mischen Sie doch mal Obst mit in Ihren Sommersalat. Ein gutes Beispiel dafür ist ein Melonensalat mit Feta, Rucola und Walnüssen. Dieser vereint gesunde Fettsäuren, Eiweiß und erfrischendes, vitaminreiches Obst und ist somit die perfekte Wahl für die Mittagspause im Sommer. Auch Apfel, Birne, Mango oder bunte Beeren machen sich gut in sommerlichen Salaten. Doch der Sommer ist lang und auf Dauer wird auch der vielseitigste Salat irgendwann langweilig.

Im Winter sind wärmende Suppen ein gutes Meal-Prep-Mittagessen, doch im Sommer klingt eine Linsensuppe alles andere als ansprechend. Dabei können Suppen nicht nur im Winter unseren Körper aufwärmen, im Sommer können Sie auch genau das Gegenteil bewirken. Nicht in Form von deftiger Kartoffelsuppe oder Eintopf, aber mit Zutaten wie Joghurt und frischen Kräutern. Besonders in wärmeren Gefilden, wie Südeuropa oder dem arabischen Raum, sind Joghurtsuppen sehr beliebt. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten, die an warmen Tagen erfrischen und satt machen. Und das Beste: Das Mittagessen ist in fünf Minuten angerichtet! Pürieren Sie einfach Joghurt, entkernte Gurken, Dill, Minze, Knoblauch, etwas Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze im VitaPower Serie 4 zu einer glatten Konsistenz. Danach nur noch in eine Schüssel geben und mit noch

Für die Mehrheit der in Deutschland lebenden Menschen ist das Abendessen die wichtigste Mahlzeit des Tages – und die darf gern warm ausfallen.* Auch wenn warme Mahlzeiten im Sommer eher unbeliebt sind, wenn der Grill heiß ist, wird dieses Prinzip gern überworfen. Egal ob Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse, es wird gegrillt, was das Zeug hält.

Wer keinen eigenen Garten besitzt oder auf dem Balkon nicht grillen darf, kann seine Zutaten auch auf dem Kontaktgrill zubereiten, oder aber sie fettarm dämpfen oder dünsten. So liegt das Abendessen auch ohne Grill nicht schwer im Magen.

Zum Grillabend passen dann wieder kühle Getränke. Erfrischende Mocktails ohne Alkohol sind der perfekte Begleiter für jegliches Grillgut – ganz ohne Kopfschmerzen am nächsten Morgen. Wer lieber Wasser trinkt, kann dieses optisch und geschmacklich durch fruchtige Kräutereiswürfel aufpeppen. Dafür frieren Sie einfach Ihre Lieblingskräuter zusammen mit kleinen Beeren, Wasser oder Fruchtsaft in große Eiswürfelformen ein. Diese machen nicht nur optisch etwas her, sondern geben nach und nach auch den Geschmack der Früchte und Kräuter an das Wasser ab.

Wie viel Sie am Tag trinken sollten und einige weitere Tipps für die Sommerzeit, finden Sie in unserer Infografik

Mit diesen Hacks sind Sie perfekt auf sommerliche Temperaturen vorbereitet, um einen kühlen Kopf (und Magen) zu bewahren.

*Nestlé, 2016