Leckeres Eis für Kinder selber machen

Sommer, Sonne, Sonnenschein – auf zur Eisdiele oder zum Supermarkt und schauen, was die Eistruhe hergibt. Eis für Kinder reicht von türkisblauem Schlumpfeis hin zu prickelnd-fruchtigem Wassereis. Doch all diese bunten Sorten haben eins gemeinsam: künstliche Zusatzstoffe. Damit Ihre Kinder den bunten Eis-Spaß dennoch genießen können, können Sie auch zu Hause farbenfrohe Eiskreationen einfach selber machen – frei von unnatürlichen Zusätzen. Lesen Sie am besten gleich weiter und holen sich clevere Tipps, wie Sie Eis für Kinder einfach selber machen können.

Buntes Kindereis muss nicht direkt voller künstlicher Farb- und Zusatzstoffe sein. Die Natur bringt schon einiges an Farbe mit. Die heimische Eisdiele kann zudem mit verschiedensten Konsistenzen und Eis-Sorten aufwarten. Als kühle Erfrischung für den Nachwuchs eignen sich vor allem:

• Wassereis, aus Fruchtsäften
• Fruchteis/Nicecream aus Fruchtpüree
• Milcheis
• Frozen Joghurt

Je nach Belieben überwiegen also Früchte oder Milchprodukte. Wenn Sie Kindereis Zuhause selber machen, hat das einen entscheidenden Vorteil: der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, alle Sorten können vegan oder laktosefrei zubereitet werden und was Streusel und Verzierungen angeht, können die Kids ordentlich zugreifen!

Sie kennen vielleicht das kunterbunte Wassereis in der durchsichtigen Plastikhülle, welches es in den exotischsten Geschmacksrichtungen gibt. Doch wie viel Ananas, Kirsche und Co. steckt wirklich in dem bunten Wassereis? Nicht viel, das steht fest. Jedoch ist der Verzehr für Kids besonders einfach: Aufgeschnitten, hochgeschoben, fertig. Doch das geht auch zu Hause und zwar ohne unnötiges Einwegplastik! Im Handel gibt es verschiedene Formen, die Sie ganz einfach selbst befüllen und einfrieren können. So gelingt ein Wassereis am Stiel oder zum einfachen Hochschieben.

Für leckeres, selbstgemachtes Kindereis können Sie frisches Obst entsaften und den Fruchtsaft einfrieren. Früchte bringen meist schon genügend eigene Süße mit, sodass Sie auf zusätzlichen Zuckerzusatz glatt verzichten können. Für die Optik können Sie noch Fruchtstückchen mit in die Form geben. Sieht schön aus und schmeckt lecker!

Fruchteis ist eine herrlich vielseitige Art, Eis für Kinder selberzumachen. Doch bevor das Eis in Form gebracht wird, müssen zunächst ganze Früchte püriert werden. Welches Obst Sie für Ihre Kleinen pürieren, ist ganz Ihnen und dem Geschmack Ihrer Kinder überlassen. Geben Sie das gewaschene, geschälte Obst in einen Mixer oder pürieren sie es mit einem Pürierstab.

Nutzen Sie unter anderem gefrorene Bananen, haben Sie nach dem Pürieren bereits leckere Nicecream, ohne erneutes Einfrieren. Die Bananen sorgen für eine cremige Konsistenz. Für ein vielfältiges Geschmackserlebnis können Sie nach Belieben andere gefrorene Früchte oder zum Beispiel Nussmus untermischen. Damit die gefrorenen Zutaten auch möglichst fein püriert werden können, sollten Sie dafür einen Hochleistungsmixer verwenden, wie beispielsweise den VitaPower Serie 4 von Bosch. Nicecream eignet sich vor allem für schnelle Eispausen, denn sie ist innerhalb weniger Sekunden zubereitet ist und kommt ohne zusätzlichen Zucker aus. Da sie nicht direkt aus dem Gefrierfach kommt, sollte die frische Nicecream direkt gegessen werden – was bei kleinen Eisliebhabern allerdings kein Problem sein sollte.

Sie können Ihre Kleinen die Nicecream auch verzieren lassen! Damit sie jedoch nicht geschmolzen ist, bevor die Kids mit dem Verzieren fertig sind, sollten Sie das Fruchteis nach dem Pürieren noch einmal für ein paar Minuten in einer verschließbaren Dose ins Eisfach geben. So können Sie sie auch mit dem Eisportionierer zu richtigen Kugeln formen und in einer klassischen Eiswaffel servieren. Doch länger als 10 Minuten sollten Sie die frische Nicecream nicht einfrieren, denn sonst verändern sich Konsistenz und Geschmack und die kleinen Eisfans sind sicher nicht mehr allzu begeistert von der krisseligen Masse. Zum Dekorieren können Sie Ihren Kindern gefriergetrocknete oder frische Beeren, Streusel, Schokolinsen oder essbare Blüten anbieten.

Wer beim Selbermachen von Kindereis kein gefrorenes, sondern frisches Obst verwenden möchte, der kann die pürierte Fruchtmasse auch einfach in Eisformen gießen und anschließend einfrieren. Die Eisformen gibt es in allerlei Formen, sodass sogar kleine Tiere oder Blumen aus Fruchteis kreiert werden können. Eine andere Art und Weise, Fruchteis kreativ in Szene zu setzen ist das Schichten von verschiedenen Fruchtkomponenten. Zugegeben, dieser Art der Inszenierung benötigt etwas Geduld, doch es lohnt sich! So können Sie zum Beispiel Fruchteis herstellen, das aussieht wie echte Wassermelonenstücke! Dazu schichten Sie einfach Melonenpüree, Joghurt oder Kokosmilch und Kiwipüree. Zwischen den einzelnen Schichten sollten die Eisformen für etwa eine Stunde ins Gefrierfach wandern. Sind alle Komponenten geschichtet braucht das bunte Wassermeloneneis noch einmal circa 5 Stunden, um komplett durchzufrieren.

Tipp: Um die Wassermelonenkerne nachzustellen, geben Sie noch ein paar Schokodrops mit ins Wassermelonenpüree.

Im Ranking der Eissorten liegt Milcheis ganz vorne bei den kleinen Eis-Fans. Die beliebteste Sorte dabei ist Vanille, gefolgt von Erdbeere und Schokolade. All diese Klassiker können Sie für Ihre Kinder zu Hause auch selber machen! Alles was Sie brauchen sind die richtigen Zutaten und einen Eisbereiter. Diesen gibt es beispielsweise für die Küchenmaschinen Serie 4 und Serie 2 von Bosch. Das Beste daran: wenn Sie den Eisbereiter in der Tiefkühltruhe lagern, haben Sie jederzeit innerhalb von 30 Minuten selbstgemachtes Eis. Bei der Zubereitung kann der Nachwuchs auch fleißig mithelfen. Zunächst werden alle Zutaten zu einer Eismasse zusammengerührt und dann in den rotierenden Eisbereiter gegossen. Die Kinder können dann gespannt zuschauen, wie aus der flüssigen Masse cremiges Eis wird. Wenn Sie mögen, können Sie kurz vor Schluss noch Beeren mit hinzugeben. Diese werden dann nur untergerührt und ziehen farbige Streifen ins Eis.

Das Eis aus dem Eisbereiter ist dann schon bereit zum Naschen, doch was kann man aus Milcheis noch machen? Richtig – Eissandwiches! Dafür wird eine kleine Kugel selbstgemachtes Eis einfach zwischen zwei Butterkekse gegeben. Schon ist das Eissandwich fertig! Das Ganze funktioniert selbstverständlich auch mit allen anderen Keksen, die groß genug sind, wie zum Beispiel Chocolate Chip Cookies.

Tipp: Die selbstgemachten Eissandwiches für Kinder können zusätzlich mit Schokolade dekoriert werden. Dazu die Eissandwiches noch einmal für 30 Minuten einfrieren und dann zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tunken. Danach noch einmal für 30 Minuten durchfrieren und fertig ist der absolute Schoko-Eis-Traum!

Wenn Sie Eis für Kinder selber machen möchten, ist Frozen Joghurt definitiv eine leckere Wahl. Frozen Joghurt ähnelt in seiner Konsistenz dem klassischen Milcheis, allerdings beinhaltet er, wie der Name schon sagt, Joghurt als Grundzutat statt Milch oder Sahne. Frozen Joghurt können Sie ganz einfach mit Ihren Kindern selber machen. Nehmen Sie dafür einfach einen Eisstiel aus Holz oder einen Teelöffel, den Ihre Kinder durch den noch geschlossenen Deckel ihres Lieblingsjoghurts stecken können. Dann wandert der Joghurtbecher samt Stiel ins Gefrierfach und nach etwa 6 Stunden ist der Frozen Joghurt am Stiel fertig!

Damit der Frozen Joghurt aus der Eisdiele seine luftig-leichte Konsistenz erhält, wird dem Joghurt Luft beigemengt. Dies können Sie zu Hause nachmachen, indem Sie den Joghurt vor dem Einfrieren mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Mit der Serie 4 oder der handlichen Serie 2 von Bosch geht das im Handumdrehen, damit die Eispause nicht noch länger auf sich warten lässt. Danach können Sie den Frozen Joghurt direkt im Eisbereiter der Küchenmaschine weiterverarbeiten. So bleibt er herrlich cremig und die kleinen Leckermäulchen werden ihn lieben! Denn Frozen Joghurt eignet sich ideal für Kinder, da er mit vielen bunten Toppings individuell garniert werden kann. Besonders mit leckerem Fruchtpüree bekommt er eine sommerliche Note.

Eis ist gerade im Sommer immer eine gute Idee. Noch besser, wenn die kühle Leckerei selbstgemacht ist. Viel Spaß beim Nachmachen!