Hausgeräte
Sogenannte Vital-Shots – und insbesondere ihr prominentester Vertreter, der Ingwershot – haben sich vom Trendgetränk zum täglichen Begleiter entwickelt, der aus dem Alltag kaum mehr wegzudenken ist. Die hoch konzentrierten Fruchtgetränke stecken voller Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe und können so das Immunsystem unterstützen. Dadurch sind sie nicht nur tolle Gesundheitsbooster, sondern eignen sich, dank Ingwer, Zitrusfrüchten oder Gewürzen, auch als morgendliche Wachmacher. Im Handel sind Vital-Shots jedoch oft sehr teuer und nicht selten enthalten sie viel Zucker. Wenn du das nicht möchtest, kannst du die Vitamin-Booster auch ganz einfach zu Hause selber machen. Dann weißt du ganz genau, was drin ist und kannst die Shots zudem mit deinen Lieblingszutaten verfeinern.
Minimaler Aufwand für maximalen Geschmack.
Vitamin-Shots selber machen ist denkbar einfach: Zutaten zerkleinern beziehungsweise auspressen und dann zusammen in einen Mixer geben. Da Vital-Shots in sehr kleinen Mengen verzehrt werden, ist ein kleiner Mixer wie der VitaPower Serie 2 von Bosch perfekt. Er ist einfach zu bedienen und sehr leistungsfähig. Für etwa zehn klassische Ingwershots werden in der Regel 100 g Ingwer und 2 bis 3 Zitronen benötigt. Unser Tipp für frischen Ingwer: Am besten lässt sich die Schale mit einem kleinen Löffel abschaben. Dazu einfach den Teelöffel mit der gewölbten Seite nach oben am Ingwer ansetzen und die Schale nach unten abkratzen. Danach kann er ganz einfach in Scheiben oder Stücke geschnitten werden. Dieses Grundrezept lässt sich ganz nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzen, zum Beispiel mit Kurkuma, Apfelsaft oder Granatapfelsaft. Und wer es lieber etwas süßer mag, gibt noch ein wenig Honig hinzu. Doch auch herzhafte Vital-Shots mit Tomatensaft, Rote Bete und Chili sind köstlich und gesund.
Vitamin-Shots mit kraftvollen Zutaten selber machen.
Die Auswahl der Zutaten hängt vor allem vom eigenen Geschmack und der gewünschten Wirkung ab. Die beliebteste Zutat für Vital-Shots ist, wie bereits erwähnt, Ingwer. Kein Wunder, besitzt er doch viele gute und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Er ist, laut dem Journal of Herbal Medicine, unter anderem ein hilfreiches Mittel gegen Übelkeit und Verdauungsbeschwerden. Auch bei Erkältungen kann Ingwer helfen, zusätzlich wirkt der enthaltene Inhaltsstoff Gingerol entzündungshemmend, was bei Arthrose und Rheuma hilfreich sein kann und zur Schmerzlinderung beiträgt. Ingwer ist also ein wahrer Alleskönner! Da verwundert es kaum, dass er bei den Vital-Shots ganz klar den ersten Platz einnimmt.
Möchtest du Vitamin-Booster selber machen, muss es aber nicht immer purer Ingwer sein. Eine tolle Ergänzung mit ähnlichen Eigenschaften ist zum Beispiel Kurkuma. Das Gewürz, das vor allem durch seine intensiv gelbe Farbe auffällt, kann sich ebenfalls positiv auf die Verdauung auswirken. Es kann bei Blähungen helfen und Völlegefühle lindern. Zudem wird ihm eine leicht entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.
Auch Zimt ist eine super Ergänzung für den Vital-Shot, kann er doch ebenfalls bei Völlegefühl und Blähungen helfen.
Eine weitere Power-Zutat ist der Granatapfel, denn er enthält große Mengen an Polyphenolen. Diese können dabei helfen, den Blutdruck zu senken und unterstützen das Herz-Kreislauf-System. Die in Granatäpfeln enthaltenen Vitamine C, D, E und K sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Zink wirken sich unter anderem positiv auf Blutbildung, Zuckerstoffwechsel, Herzfunktion und das Immunsystem aus. Dank Vitamin C und E und dem hohen Anteil an Polyphenolen wirkt Granatapfelsaft zudem antioxidativ.
Ebenfalls nicht zu vernachlässigen ist die Zitrone. Sie ist eine wahre Vitamin-C-Bombe, wodurch sie optimal zur Stärkung der Abwehrkräfte geeignet ist und entzündungshemmend wirken kann. Zitronensaft kann zudem die Verdauung anregen und als Hausmittel bei Krämpfen helfen. Zitrone trägt als Basenbildner zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt bei. Dieser ist wichtig für die Stoffwechselvorgänge im Körper.
Tipp: Etwas geriebene Zitronenschale sorgt im selbst gemachten Vital-Shot für noch mehr Aroma.
Auch Chilis verfügen über viel Vitamin C, stärken also ebenfalls das Immunsystem. Doch vor allem ihr Inhaltsstoff Capsaicin macht sie zu einer spannenden Zutat für Vital-Shots. Dieser kann bei vielen gesundheitlichen Beschwerden Abhilfe schaffen – so wirkt Capsaicin unterstützend bei Verdauungsproblemen und regt die Durchblutung an. Du siehst, Chilis sollten in jeder Küche stets bereitstehen. Glücklicherweise gibt es viele Chilisorten, die das ganze Jahr über problemlos zu Hause gezüchtet werden können. Wichtig ist dabei vor allem ein sehr sonniger Standort.
Rote Bete tut Herz und Gefäßen gut. Das Wurzelgemüse steckt voller Mineralstoffe, wie Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan. Es ist daher die ideale Zutat, wenn du Vital-Booster selber machen möchtest. Reichlich enthaltene Folsäure fördert die Bildung roter Blutkörperchen. Außerdem ist der Verzehr von Roter Bete dank ihrer Ballaststoffe gut für die Verdauung.
Diese und weitere Zutaten lassen sich nach Belieben zu leckeren Vital-Shots kombinieren. Wichtig ist nur, dass genügend Flüssigkeit zustande kommt, entweder durch das Pürieren oder das Entsaften der Zutaten.
Vital-Shots aufbewahren: So einfach geht es.
Ein Shot pro Tag – also etwa 20 ml, abgeleitet von der Größe normaler Shot-Gläser – reicht vollkommen aus, um von der positiven Wirkung zu profitieren. Doch bei so kleinen Mengen stellt sich natürlich die Frage nach der Aufbewahrung. Diese ist ganz leicht beantwortet, denn Vital-Shots können problemlos eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wichtig ist dabei, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden; am besten eignen sich Flaschen oder Schraubgläser aus Glas. Tipp: Damit die Vitamine möglichst lange erhalten bleiben, kannst du deine Vital-Shots auch unter Vakuum mixen und aufbewahren.
Der Vorbereitung der Wochenration steht also nichts im Wege. Und wenn es doch mal mehr wird, kannst du die Shots auch super portionsweise einfrieren – am besten in einer Eiswürfelform. So hast du immer einen Vorrat zur Hand, der sich in kürzester Zeit auftauen und genießen lässt.
Mit nur einem Vital-Shot pro Tag wird der Körper gestärkt und freut sich über die zusätzliche Power. Probier es aus.
