Come fare la spesa in modo intelligente ed evitare sprechi

Se quello che desideri è uno stile di vita più sano e più sostenibile per te e per la tua famiglia, il supermercato o il negozio presso il quale fai la spesa è il punto di partenza. Acquistare alimenti nelle giuste quantità non è sempre così semplice perché ci sono tante scelte da fare e tante cose da considerare. Ecco perché abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per aiutarti a capire cosa è veramente importante quando si tratta di fare la spesa.

Come si fa la spesa in maniera intelligente ed evitando gli sprechi alimentari? Scopriamolo insieme in quest’articolo.

• Come fare la spesa in maniera intelligente
• Come non sprecare il cibo acquistato

Il processo di fare la spesa deve iniziare prima di entrare nel supermercato. Prima di tutto, organizza i tuoi pasti per la settimana e crea un elenco di cose da acquistare. Stilare una lista della spesa richiede solo alcuni minuti del tuo tempo, ma ti aiuterà a evitare di comprare cibo che non ti serve. Un altro piccolo suggerimento che ti sembrerà irrilevante è non andare a fare la spesa a stomaco vuoto: le persone affamate tendono ad acquistare cose che non sono sempre le più sane o utili. Una buona abitudine è quella di fare una lista della spesa basata sui pasti previsti per la settimana, quindi è bene che ti fai un’idea dei menù che vorresti preparare durante il corso della settimana. Annota gli alimenti essenziali e verifica ciò che ti manca, nel frigo o nel freezer. In questo modo, potrai evitare di sprecare prodotti che hai già, e risparmierai sia tempo che denaro.

Includi nella lista alimenti di qualità e di stagione, che non solo sono più freschi e gustosi, ma spesso costano meno rispetto a quelli fuori stagione. Oltre a risparmiare, scegliendo prodotti di stagione, contribuisci a un’alimentazione più sana e sostenibile.

Un altro piccolo suggerimento che ti diamo è quello di fare attenzione a offerte e promozioni. Se da una parte queste possono rappresentare un'occasione di risparmio, dall'altra possono portare all'acquisto di prodotti che non sono necessari e che potrebbero finire per essere sprecati. Prima di acquistare un prodotto in offerta, chiediti se ne hai davvero bisogno e se potrai utilizzarlo prima che scada.

In ogni caso, ricorda che, se vuoi comprare un alimento fresco o in offerta e consumarlo più tardi, puoi sempre conservarlo nel tuo congelatore per il periodo indicato sull’etichetta del prodotto.

Come accennato nel paragrafo precedente, leggere le etichette degli alimenti è fondamentale, soprattutto quando acquisti generi alimentari confezionati. Assicurati di controllare la data di scadenza e come conservare il prodotto, in modo che non vada a male e sprecato.

Quando leggi l’etichetta non soffermarti solo sulle calorie, ma confrontale sempre con i nutrienti: se cerchi un’alimentazione particolarmente sana, la formula corretta è più nutrienti e meno calorie. Cerca inoltre di evitare gli zuccheri scegliendo alimenti e bevande a basso contenuto di zuccheri aggiunti. Fallo anche con i grassi: cerca alimenti a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo. Troverai grassi sani in pesce, noci e oli vegetali.

Quando acquisti frutta e verdura, assicurati di comprare sempre frutta e verdura fresca di stagione. Facili da trovare, il loro sapore è più intenso e di solito sono meno costose. Ti consigliamo quelle a chilometro 0 o prodotte localmente, magari cercandole al mercato più vicino a casa tua. Acquistane piccole quantità, più frequentemente, perché alcune verdure fresche e la frutta non durano a lungo. Quando acquisti quantità maggiori, conservale fino a 3 volte più a lungo con i sistemi VitaFresh del frigorifero Bosch o preparale in porzioni e congelale per evitare inutili sprechi di cibo.

I prodotti di stagione tendono ad avere un contenuto nutritivo maggiore. Quando frutta e verdura vengono coltivate e raccolte in modo naturale, senza forzare la loro crescita, mantengono più vitamine, minerali e antiossidanti. Al contrario, i prodotti fuori stagione, che vengono coltivati in serre o importati da lontano, possono perdere parte del loro valore nutrizionale durante il trasporto e la conservazione.

Infine, scegliere prodotti di stagione contribuisce a ridurre l’impatto ambientale, poiché riduce la necessità di trasporti a lunga distanza e promuove pratiche agricole più sostenibili.

Oltre a evitare di fare la spesa quando si è affamati o stanchi, sarebbe ideale andare a fare la spesa in un momento della giornata in cui sei rilassato e con energie sufficienti per valutare attentamente ogni acquisto. In queste condizioni, si è più propensi ad acquistare alimenti più sani, facendo attenzione alla dieta seguita e alle quantità necessarie.

Se non sei vegetariano o vegano, puoi trovare proteine da fonti animali – tutti gli amminoacidi essenziali necessari al corpo possono essere trovati in un singolo prodotto alimentare per es. manzo, agnello o pesce, quindi non è necessario acquistare tanti tipi di carne diversa. Sfrutta al massimo i tipi di carne o pesce acquistati, conservandoli nella maniera giusta o riutilizzandoli per diverse ricette. Scegli sempre dei prodotti freschi per ottenere un maggiore apporto nutritivo dal loro consumo e abbinali ad alternative vegetali che abbiano un basso impatto negativo sull’ambiente, come dei prodotti vegetali biologici e a chilometro zero.

Ridurre gli sprechi legati all’acquisto del pane è una sfida comune, poiché il pane è uno degli alimenti più frequentemente sprecati.

Tuttavia, con alcuni semplici accorgimenti è possibile evitare di gettarne via grandi quantità e ottimizzare l'uso di questo alimento. Ecco alcuni consigli pratici:

• verificane la freschezza all’acquisto
• acquista solo la quantità necessaria per la settimana, valutando quanto consumo ne facciate quotidianamente tu e la tua famiglia
• conservalo correttamente
• congelalo per poterlo conservare più a lungo
• utilizzalo in ricette (anche con altri avanzi) come crostini e bruschette, pangrattato fatto in casa, polpette o ripieni

Una volta tornati a casa, un altro aspetto cruciale per una spesa intelligente è la corretta conservazione degli alimenti. Assicurati di conservare i cibi freschi nel frigo o nel freezer per mantenerli più a lungo. Suddividere i prodotti deperibili in porzioni più piccole e congelarle può essere un ottimo modo per evitare che vadano a male prima di essere consumati.

Una buona organizzazione del frigo e della dispensa aiuta a mantenere sotto controllo la quantità di cibo a disposizione, riducendo il rischio di dimenticare prodotti che finiranno per deperire. È anche utile disporre i prodotti più vecchi davanti, in modo da utilizzarli prima di quelli nuovi.

I frigoriferi Bosch sono dotati di sistema VitaFresh, che ricrea le condizioni di conservazione ideali per preservare i cibi freschi più a lungo. Questo sistema è particolarmente efficace per frutta e verdura, che spesso sono gli alimenti più deperibili.

Gli elettrodomestici Bosch sono noti per la loro efficienza energetica e sono progettati per massimizzare lo spazio disponibile, con ripiani regolabili e cassetti capienti. Questo consente di organizzare al meglio gli alimenti, facilitando il controllo delle scorte e riducendo il rischio di sprecare cibo.

La tecnologia NoFrost consente di evitare le operazioni di sbrinamento manuale e aiuta a mantenere intatte le qualità nutrizionali e organolettiche del cibo più a lungo.

I modelli premium offrono la possibilità di creare zone di temperatura separate all'interno dello stesso frigorifero. Questo permette di conservare diversi tipi di alimenti alla temperatura ideale, prevenendo il deterioramento precoce. Ad esempio, puoi mantenere carne e pesce a temperature più basse rispetto alla frutta e verdura, prolungandone la freschezza.