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Un classique pour tous les fous de chocolat : le gâteau cannelé
Si vous aimez le chocolat et les gâteaux alors cette recette devra figurer sur votre liste de cuissons ! Pourquoi? Non seulement, vous vous régalerez, mais en plus, vous serez épaté par la facilité de préparer le parfait gâteau cannelé. Grâce à la fonction PerfectBake Sensor : cuisson automatique pour les pâtisseries, le niveau d'humidité de vos plats est constamment mesuré et le four sait quand votre gâteau est prêt. Ainsi, vous n'aurez pas à surveiller la cuisson de votre gâteau. Moins de travail et plus de goût avec la fonction PerfectBake de votre four Série 8.
Ingrédients | Pour gâteau cannelé
Moule pour gâteau cannelé Ø 22cm
150 g de chocolat (85% de cacao)
75 g de sucre
4 blancs d’œufs
150 g de beurre
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs (M)
4 jaunes d'œufs
75 g d'amendes pelées et moulues
75 g de farine
1 c. à café de levure chimique
10 g de poudre de cacao
Préparation
1.
Faites fondre votre chocolat à basse température. Battez le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une substance épaisse. Mélangez le beurre jusqu'à l'obtention d'une substance lisse et ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé, le sel et le chocolat fondu.
2 .
Incorporez graduellement les œufs et les jaunes d'œufs. Mélangez bien les amandes, la farine, la levure chimique et la poudre de cacao et faites deux portions.
3.
Graissez le moule, remplissez-le de pâte et faites-la cuire.
Procédure de réglage
Mettez-le au niveau 2
Pour la fonction PerfectBake Sensor : cuisson automatique pour les pâtisseries, sélectionnez « menu » puis « Assist », continuez avec « Gâteau, pain » et « Gâteau » et enfin « Gâteaux en moule »
Conseil
Ajoutez une saveur fruitée à vos gâteaux au chocolat : pelez vos oranges et vos pamplemousses jusqu'à enlever la peau blanche. Caramélisez le sucre dans une casserole. Pressez vos fruits. Ensuite, ajoutez les filets de fruits et faites bouillir brièvement. Bon appétit !
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