Einfache Rezepte und Grundlagen für's Kochen

Nichts geht über die eigene Küche. Mit den einfachen Rezepten von Bosch kochen Sie lecker und alles gelingt Ihnen sicher - selbst wenn Sie noch Kochanfänger sind. Schnappen Sie sich die Tipps und Tricks der Profis für Ihr eigenes Koch-Basiswissen!

Do-it-yourself-Gewürze bringen das gewisse Etwas in deine Gerichte. Doch welche Mischungen lassen sich ruckzuck selbst herstellen?

Leistungsstarke Helfer, wenige Zutaten, ein paar Minuten Zeit – und fertig ist das selbst gemachte Hummus.

Üblicherweise ist Fleisch ein großer Bestandteil der traditionellen Hausmannskost. Doch immer öfter wird im Alltag bewusst auf Fleisch verzichtet und nach vegetarischen Alternativen gesucht. Wir zeigen, wie du klassische Gerichte modern zubereitest. Mit unseren Tipps werden deine vegetarischen Gerichte ebenso deftig wie traditionelle Fleischgerichte!

Semmelknödel sind die klassische Beilage der deutschen Küche. Sie werden zu unzähligen Speisen serviert. Dabei schmecken sie nicht nur köstlich, sondern sind auch im Handumdrehen zubereitet. Wir verraten dir, wie du die perfekten Semmelknödel einfach und schnell auf deinen Teller zauberst. Das Beste daran: Semmelknödel selbst machen ist günstiger als die gekaufte Variante!

Den Küchenklassiker Spritzgebäck stellst du mit dem Fleischwolf ganz einfach her. Clevere Aufsätze erleichtern die Arbeit zusätzlich. Erfahre mehr!

Knoblauch wird rund um den Globus für seinen charakteristischen Geschmack geschätzt. Dabei ist das Gemüse sehr vielseitig und abwechslungsreich. Denn je nach Variante und Zubereitungsart kannst du einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zaubern. Entdecke hier unsere fünf praktischen Tipps!

Du hast wenig Zeit und möchtest dich gesund ernähren? Erfahre mehr über die schnelle Gemüseküche mit leistungsstarken Bosch Küchenmaschinen und cleverem Zubehör.

Sie sind herrlich aromatisch, würzig und scharf: Currypasten verfeinern Gerichte aller Art. Wie unterscheiden sie sich und was kannst du damit machen?

Klassische Kräuterbutter war gestern! Die hübsch angerichteten Butter Boards sind ein optisches Highlight auf jedem Tisch und dabei auch noch superlecker. Da möchte man direkt mit einem Stück Brot reindippen. Wir zeigen, wie einfach und unkompliziert du den Food-Trend selber machen kannst!

Hafermilch boomt und das aus guten Gründen. Der Drink ist rein pflanzlich und ruckzuck selbst gemacht.

Pommes lassen sich einfach selbst machen – und werden dabei wunderbar knusprig.

Fondue ist für viele ein echtes Highlight an kalten Tagen. Denn was gibt es Gemütlicheres, als gemeinsam bei Kerzenschein mit der ganzen Familie oder mit Freunden rund um ein Fondue zu sitzen und lecker zu snacken? Doch welches soll es ein? Lies hier, welche Fondue-Arten es gibt und was dein Fondue zu einem echten Festmahl macht.

Eis-Trend aus Japan: Mochi-Eis ist die perfekte Sommer-Süßigkeit und lässt sich ganz unkompliziert in der eigenen Küche herstellen.

Am zweiten Sonntag im Mai ist Muttertag und du fragst dich: Womit überrasche ich meine Mama? Auch Väter, die mit ihren Kindern gemeinsam einen schönen Tag für die Liebste planen, stehen Jahr für Jahr vor der Frage nach dem passenden Geschenk. Wir zeigen, wie du den Muttertag gestalten kannst und an welche Geschenke du vielleicht noch nicht gedacht hast.

Eine Tasse Kräutertee ist einfach immer ein Genuss. Noch besser schmeckt sie, wenn du den Kräutertee nach deinen persönlichen Vorlieben selbst gemacht hast. Wir erklären dir, wie das geht.

Pfannkuchen – wer mag sie nicht? Sie sind süß und herzhaft ein echter Genuss und ganz einfach zubereitet. Wir zeigen Ihnen, wie es geht und erklären die Unterschiede zu anderen Eierkuchenspeisen.

Wer sich etwas Gutes tun und seinem Immunsystem einen Powerkick geben möchte, kann zu Vital-Shots greifen. Sie sind ruckzuck selbst gemacht, holen das Beste aus den Zutaten heraus und treffen genau deinen Geschmack.

Leckeres Essen kann so unkompliziert sein. Einfach alle Zutaten in einen Topf geben, kochen – fertig ist das trendige One-Pot-Gericht oder der wohlig duftende Eintopf. Die Kochmöglichkeiten sind dabei schier unbegrenzt.

Roher oder geräucherter Fisch, Surimi oder frisches Gemüse, gepaart mit aromatischem Reis und oft mit einem Algenblatt – so kennen wir Sushi. Seit einigen Jahren boomen die Sushibars und die Spezialität aus Fernost wird auch zu Hause gern nachgemacht. Doch wie genau macht man leckeres Sushi in der eigenen Küche?

Rezepte für leckere Kuchen gibt es zuhauf, auch Anleitungen, wie sie verziert werden können. Doch haben Sie schon einmal einen Kuchen in Zahlenform gebacken?

Ob zu Weihnachten, Ostern oder zum Geburtstag – ein Braten ist das perfekte Festtagsessen. Mit diesen Tipps und Tricks wird er saftig und zart.

Viele Vitamine dank schonender Zubereitung: Dampfgaren ist perfekt für eine gesunde Ernährung. Erfahren Sie, wie es geht und was Sie dafür brauchen.

Schon der Gedanke an Buttercremetorte und Cupcakes mit süßem Topping lässt vielen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit dem richtigen Handwerkszeug bereiten Sie die Creme im Handumdrehen zu.

Es geht doch nichts über leckere Röstaromen vom Grill! Sowohl Fleisch- und Fischliebhaber als auch Veggie-Fans kommen beim Grillen auf ihre Kosten – solange die Marinade stimmt. Damit Gemüse, Fisch und Fleisch leckere Aromen annehmen, sollten Sie ein paar Dinge beachten.

Kaffeezeit ist Genießerzeit! Doch wussten Sie, dass Kaffee nicht nur als Heißgetränk ein Genuss ist, sondern sich auch wunderbar in Kuchen, Desserts und sogar Smoothies einsetzen lässt?

Kleine Küchenpannen sind schnell passiert. Ist Ihnen die Suppe zu salzig oder das Curry zu scharf geraten? Wir verraten, wie Sie Ihr Essen noch retten können.

Innen weich, außen knusprig – so stellt sich wohl jeder die perfekten Chocolate Chip Cookies vor. Die Kekse schmecken herrlich schokoladig, mit einer feinen Karamellnote. Damit die knusprigen Leckereien nicht staubtrocken werden, gilt es, ein paar wichtige Dinge zu beachten.

Lassen Sie Blumen sprechen – sie verraten Ihnen, welche herrlichen Aromen in ihnen stecken. Essbare Blüten sind ein Genuss und Sie bauen sie ganz einfach selbst an.

Macarons sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch besonders lecker. Selbst gemacht, kann man sie in allen Lieblingsfarben und - geschmacksrichtungen gestalten und sogar verschenken.

Nicht nur zum Grillen im Sommer sind leckere Soßen ein Muss. Auch auf Burgern, zur Käseplatte, zu Fleisch oder zur Pasta sorgen sie für das gewisse Etwas. Ob warm oder kalt – Soßen sind was für richtige Genießer. Aber welche Soßen gibt es überhaupt und wie werden diese zubereitet? Wir liefern Inspiration für leckere Varianten.

Hühnersuppe oder Buchstabensuppe: die Klassiker. Aber so wirklich aufregend sind sie nicht. Wie wäre es einmal mit einer Pho, Ramen oder afrikanischer Erdnusssuppe? Und wo liegt eigentlich der Unterschied zwischen Suppe und Eintopf?

Bewusster Fleischkonsum ist für Wolfgang Otto und seine Brüder nicht nur der Grundstein ihres Unternehmens. Das Thema wurde für die Gründer von Otto Gourmet zur Leidenschaft. Im Interview erklärt Wolfgang Otto, was gutes Fleisch ausmacht und wie wir den Weg zurück zu einem wertschätzenden Fleischkonsum finden.

Sauerteigbrot kennen wir vom Bäcker, doch der luftige Teig lässt sich auch zu Hause selber machen. Alles, was es zunächst braucht, sind Mehl, Wasser und ein bisschen Geduld!

Viele Menschen möchten ihre Ernährung umstellen und weniger oder keine tierischen Produkte mehr zu sich nehmen. Oft führt das Vorhaben aber zu vielen Fragen: In welchen Lebensmitteln „verstecken“ sich überhaupt tierische Produkte? Bekomme ich als Veganer alle nötigen Vitamine und Mineralstoffe? Und wie kann ich mein Lieblingsrezept vegan abwandeln?

Sie brennen für leckere Gebäckstücke? Dann ist Brandteig ein heißer Tipp für einen neuen Star in Ihrer Küche. Verblüffend einfach in der Zubereitung und vielseitig im Geschmack, bietet die Basis für leckere Windbeutel, Eclairs & Co. einen luftig-lockeren Genuss der Extraklasse.

Vegane Alternativen kennen wir aus dem Supermarkt. Vieles lässt sich allerdings auch selber machen: Pflanzendrinks aus Mandeln, veganer Camembert aus Cashews oder veganes Mett aus Reiswaffeln.

Wir zeigen, was in das klassische Wintergebäck reingehört, welche Varianten es gibt, wie es perfekt aufbewahrt wird und wie Lebkuchen anderweitig verwendet werden kann, z. B. als Zutat in der Bratensoße.

Punsch und Glühwein gehören zur Weihnachtszeit wie Kerzen und Tannenduft. Wir geben Tipps, damit du die Klassiker in Zukunft nicht mehr fertig im Handel kaufen musst, sondern ganz nach deinem Geschmack selber machen kannst.

Mamma mia, was für eine leckere Bolognese! Damit das gelingt, gibt es einige Dinge, die Sie bei der Zubereitung der perfekten Bolognese Soße beachten sollten.

Sie probieren gern Neues und sind offen für unbekannte Geschmackserlebnisse? Dann schauen Sie mit uns über den Tellerrand und direkt in die Töpfe unserer Nachbarländer. Nationalgerichte leicht gemacht – so kochen Belgien, Dänemark & Co.

Cremig, aromatisch, aber doch al dente – so schmeckt das perfekte Risotto. Damit es nicht nur Ihrem Lieblingsitaliener, sondern auch Ihnen zu Hause gelingt, haben wir einige Tipps für die Zubereitung von Risotto.

Gluten sorgt beim Backen für Elastizität, längere Haltbarkeit und eine perfekte Konsistenz. Geht das auch ohne Gluten? Kein Problem, mit ein paar Kniffen gelingen Ihnen leckere glutenfreie Backkreationen.

Wurzelgemüse gehört zu den neuen Stars in der Küche. Es ist ideal für alle Ernährungsbewussten, denn Karotten, Rettich & Co. sind kalorienarm und haben jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe zu bieten. Das Gemüse mit der Superkraft wird regional angebaut und hat in der gesunden Küche das ganze Jahr Saison.

Trockenobst finden wir oft in Klassikern wie Rosinenbrot oder im Studentenfutter. Doch Trockenobst kann noch viel mehr.

Speisepilze gibt es in vielen schmackhaften Sorten. Sie sind beliebte Beilage zu Wild oder anderem edlen Fleisch und schmecken köstlich in Risotto oder zu Pasta. Kulturpilze, wie beispielsweise Champignons und Shiitake-Pilze, sind das ganze Jahr über verfügbar. Pfifferlinge, Steinpilze & Co. dagegen lassen sich nicht züchten und können deshalb ausschließlich zu bestimmten Zeiten gesammelt und angeboten werden.

Reis ist nicht nur in Asien eine beliebte Komponente von süßen und deftigen Gerichten. Ob als Milchreis mit heißen Kirschen, im Sushi oder als Beilage zu aromatischem Curry – für alles gibt es die perfekte Reissorte. Doch welche ist die richtige und wie wird Reis perfekt zubereitet?

Geröstete Nüsse sind von keinem Weihnachtsmarkt wegzudenken. Auch als Topping für Porridge oder als Zutat im Kuchen machen sich die gesunden Energielieferanten gut. Doch wann haben Nüsse eigentlich Saison und wie werden sie ideal zubereitet?

Ob abends auf der Couch oder der Party: Chips gehören dazu. Den krossen Snack kann man allerdings auch ganz einfach selber machen – und das gesünder.

Marmelade, Konfitüre oder Gelee: Die Welt der Fruchtaufstriche ist endlos. Zeit, selbst kreativ zu werden und neue Kombinationen aufs Brot zu zaubern. Wir zeigen, wie Sie in wenigen Schritten leckere Marmeladen und Konfitüren selber machen.

Wer im Sommer nach einer leichten Erfrischung sucht, wird schnell auf Sorbet stoßen. Die kalorienarme Eiskreation ist im Handumdrehen selbst gemacht und bietet endlose Kombinationsmöglichkeiten.

Herzhafte, deftige Hausmannskost wie bei Oma – die klassischen Gerichte werden immer beliebter. Um Abwechslung in die Rezeptsammlung zu bringen, braucht es nur ein paar Kniffe, die Omas Rezepten einen modernen Twist verleihen.

Warum Essensfotos auf Instagram eigentlich nur moderne Höhlenmalereien sind, wie die Küche der Zukunft aussieht und warum wir wieder mehr selber machen – das verrät uns Futurologe Max Thinius im Interview.

Schnell und gesund zu kochen ist eine Herausforderung? Nicht mit den richtigen Helfern. Hier findest du Tipps und Tricks, wie dir Mixer und Co. die Arbeit abnehmen.

Wenn Sie Lebensmittel haben, die nicht noch einen weiteren Tag aufbewahrt werden können, bereiten Sie damit einfach ein leckeres Resteessen zu, statt sie wegzuwerfen.

Es braucht sehr viel Fingerspitzengefühl, das perfekte Steak zu braten oder zu grillen. Wie schaffen es Sterneköche zum Beispiel, immer und immer wieder Fleischgenuss in Perfektion zu erzielen? Das Geheimnis heißt oft Sous Vide.

Gemüse bereichert unseren Speiseplan mit einer großen Sortenvielfalt, und es versorgt uns mit lebenswichtigen Nährstoffen. Aber wussten Sie, dass beim Gemüsekochen Vitamine und Spurenelemente verloren gehen können? Wir verraten, wie Sie Gemüse schmackhaft und vitaminschonend zubereiten können.

Ein saftiges Stück Fleisch mit rauchigem Aroma, dazu knuspriges Röstgemüse – erfahre hier, wie du deinen Gerichten die charakteristischen Röstaromen verleihst. Entdecke unsere Tipps zur optimalen Zubereitung und lass dich inspirieren, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen.

Einkochen kennen wir noch aus Omas Zeiten. Doch das Haltbarmachen von Obst, Gemüse, Kräutern und Co. ist wunderbar vielseitig, sodass es jetzt wiederauflebt. Wir zeigen, was Einkochen lohnenswert macht.

Eischnee ist wunderbar vielseitig und kommt bei vielen Gebäcken und Desserts zum Einsatz. Dein Eischnee wird nicht fest oder zerfällt? Wir haben Tipps, wie du den perfekten Eischnee ganz ohne Frust selber zauberst.

Pizza ist ein Lieblingsgericht der Deutschen. Doch viele greifen auf die Fertigpizza aus dem Supermarkt oder auf den Lieferservice zurück. Dabei lässt sich Pizza einfach und schnell auch selber machen.

Teige gibt es viele, aber welcher eignet sich für welches Gebäck? Wie unterscheiden sie sich in Verwendung und Zubereitung? Mit unserem kleinen Teig-Guide behältst du den Überblick.

Sie sind auf der Suche nach einer Alternative zu Ei, Mehl oder Backpulver? Hier finden Sie Ideen für den passenden Ersatz.

Wussten Sie, dass Sie mit Ihrer Küchenmaschine und dem richtigen Zubehör auch Nüsse mahlen können? Informieren Sie sich jetzt, was Sie benötigen, um bald schon leckeren Nusskuchen aus frischen Nüssen in Ihrer Küche zu backen.

Backen ist deine Leidenschaft? Dann sind Küchenmaschinen zum Teigkneten die perfekten Alltagshelfer für dich. Der Teig für Kuchen, Brot oder Pizza gelingt mit den Küchenmaschinen von Bosch immer! Und dir bleibt mühevolles Kneten erspart.

Burger, Frikadellen oder Chili con Carne: Hackfleisch-Gerichte sind sehr beliebt. Gleich noch besser schmecken sie, wenn du das Hackfleisch dafür selbst zubereitet hast. Wir verraten dir, warum sich das lohnt und wie es funktioniert.

Mit einer Küchenmaschine kannst du im Nu Getreide mahlen. Informiere dich jetzt über die verschiedenen Bosch Küchenmaschinen-Modelle und Getreidemühlen als Zubehör und genieße schon bald dein eigenes leckeres Brot.

Weißt du, wie der perfekte Mürbeteig gelingt? Mit deiner Küchenmaschine! Wir verraten dir, wie du mit deiner Küchenmaschine ganz leicht Mürbeteig knetest und so leckere Kuchen, Quiches und mehr wie ein Profi herstellst.

Manch ein Küchenneuling mag denken, Sahneschlagen sei eine Wissenschaft für sich. Nicht immer gelingt sie so wie gewünscht. Tatsächlich ist das Sahneschlagen aber ganz einfach. Mit den richtigen Tipps und einer guten Küchenmaschine wird deine Sahne genau so, wie sie sein muss.

Eine Küchenmaschine mit Fleischwolf ist ein Muss für alle, die gerne mit Fleisch kochen. Sie kann immer dann zum Einsatz kommen, wenn du eine leistungsstarke Hilfe beim Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch benötigst, ebenso aber auch bei Fisch oder Gemüse.

Standmixer gehören zu den besonders vielseitigen Haushaltshelfern. Doch wie können Sie Ihren Mixer nach Gebrauch am besten reinigen? Diese 5 Tipps zeigen, wie es ganz einfach geht.

Sie brauchen noch Ideen für das nächste Abendessen mit Freunden? Wie wäre es mit einem kulinarischen Abend bei Ihnen zuhause? Lassen Sie sich von diesen fünf Gerichten aus verschiedenen Ländern inspirieren!

Wenn Sie die nächste Dinnerparty besonders schick gestalten möchten, sollte das passende Besteck zu jedem Gericht nicht fehlen. Hier erfahren Sie, welches Besteck wofür verwendet wird.

Jetzt müssen Sie nicht mehr bis zum Italienurlaub warten. Mit der Zugabe von Dampf wird Ihr Brot so lecker und knusprig wie in Italien.

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Teufelshähnchen. Dank der AutoPilot-Funktion müssen Sie sich keine Gedanken um die richtige Einstellung Ihres Backofens machen.

Sie haben mal wieder Lust auf Fisch oder Meeresfrüchte? Probieren Sie unser Rezept aus und zaubern Sie mit der Dampf-Funktion unserer Bosch Backöfen der Serie 8 ein besonders leckeres Gericht.

Mit diesem Rezept und der Dampf-Funktion der Bosch Backöfen der Serie 8 werden Ihre nächsten Miesmuscheln besonders lecker.

Mit der 3D Heißluft können Sie auf 3 Ebenen gleichzeitig backen. So kann problemlos ein Plätzchen Vorrat zum Naschen angelegt werden.

Mit dem Bratenthermometer und diesem Rezept wird Ihr Steak genauso wie Sie es sich wünschen.

Lassen Sie sich eine auf einem Blech gegarte Kräuterforelle schmecken. Dank dem PerfectRoast Bratenthermometer wird Sie optimal auf den Punkt gegart und somit besonders lecker.

Mit den neuen, schmalen Universalpfannen lässt sich dieses Rezept besonders gut kochen. Probieren Sie es aus!

Laden Sie Ihre Freunde zu einem orientalischen Abend ein. Dank der 4D Heißluft bringen Sie den Orient ganz einfach in Ihre Küche.

Versuchen Sie unser Rezept und backen Sie Polentabrot. Die Dampfstoß-Funktion unserer Bosch Backöfen der Serie 8 verhilft Ihnen zu einem perfekten Ergebnis.

Mit dem PerfectBake Backsensor zum perfekten Schokoladenkuchen! Von diesem süßen Gugelhupf wird keiner genug kriegen.

Hier müssen Sie nur die Schritte des Rezepts befolgen. Das Einstellen der richtigen Temperatur und Heizart übernimmt der Bosch Assist.